Cara Membuat Dendeng Sapi Renyah Asli Padang

Cara Membuat Dendeng Sapi Renyah Asli Padang – Daging sapi adalah makanan yang bisa diolah dengan berbagai macam olahan dan masakan. Resep daging sapi yang banyak di kenal oleh masyarakat diantaranya soto daging, semur daging, rendang daging dan lain sebagainya. Kali ini kita akan membuat dendeng sapi yang renyah asli buatan padang. Buat kalian yang memang berasal dari padang mendengar masakan yang ini sudah tidak aneh lagi, tetapi bagi anda yang masih merasa asing dengan makanannya bahkan dengan namanya jangan khawatir, kali ini kita akan membuat resep ini dengan cara di balado agar rasanya terasa renyah. Untuk dendeng sapi sudah banyak di kenal masyarakat dan tidak hanya di kenal di padang, masakan ini sudah di kenal banyak di luar kota padang juga. Membuat dendeng sapi jika buatan sendiri maka akan lebih terjamin memuaskan hasilnya karena proses pembuatannya pun bahan-bahannya lebih berkualitas dan bersih. Agar serat dan teksturnya tidak hilang anda jangan mencuci daging sapi, di rebus saja agar kotoran-kotoran yang menempel pada daging sapi hilang dan bersih. Dari pada anda penasaran lebih baik kita membuatnya dengan waktu santai.

Resep Membuat Dendeng Sapi Renyah Asli Padang

Resep Dendeng Sapi Renyah Asli Padang

Bahan-bahan :

  • 1 kg daging sapi segar berkualitas bagus
  • 7 siung bawang putih
  • 3 pcs buah pekak
  • 3 siung bawang merah lokal
  • 1 sdt lada putih halus
  • 1 sdt ketumbar
  • Garam dapur
  • Gula pasir putih
  • Air bersih
  • 4 pcs cabai merah
  • 8 pcs cabai keriting
  • 1 sdt garam dapur
  • 9 siung Bawang merah lokal
  • 2 sdm air asam
  • Minyak goreng

Langkah-langkah memasak dendeng sapi :


  1. Sediakan panci dan jangan lupa anda isi dengan air putih bersih, tambahkan lada putih, bawang putih yang sudah di memarkan, buah pekak dan garam. Aduk semuanya hingga tercampur rata.
  2. Daging sapi yang sudah anda bersihkan masukan kedalam air rebusan didalam panci dan rebus daging sapi hingga matang dan empuk. Agar matangnya rata daging sapi bisa di bulak-balik. Angkat dan tiriskan
  3. Potong daging sapi sesuai dengan selera anda, agar pemotongannya rapi potong daging sapi sesuai alur dan seratnya. Untuk merendam daging sapi sediakan wadah yang lumayan agak besar dan masukan bumbu yang sudah di haluskan bawang merah, bawang putih, air asam, ketumbar serta lada putih. Masukan air kedalam bumbu halus dan aduk sampai bahan dan airnya tercampur merata. Tambahkan gula pasir dan garam aduk kembali hingga merata
  4. Daging yang sudah di potong-potong lalu pukul-pukul agar dagingnya sedikit empuk dan melebar. Masukan daging kedalam rendaman air yang sudah di campur bumbu halus dan diamkan selama satu jam agar bumbunya meresap kedalam daging.
  5. Siapkan wajan dan panaskan minyak yang lumayan banyak lalu goreng daging yang sudah anda rendam hingga warnanya kecoklatan, gunakan api yang sedang agar matangnya rata.
  6. Membuat bumbu balado : sediakan wajan panaskan minyak dengan api yang kecil. Tambahkan bawang merah yang sudah anda iris, cabai merah, cabai rawit yang sudah dihaluskan, garam dapur, daun jeruk dan air asam. Aduk semuanya hingga tercampur rata, tambahkan daging ke bumbu balado yang sudah tercampur aduk kembali hingga semuanya tercampur.
  7. Angkat dan siap untuk disajikan

Bagi anda yang belum pernah mencobanya silahkan anda buat sesuai dengan resep diatas. Dendeng sapi ini di masak dengan olahan balado akan bertahan lama asal anda memasaknya harus kering agar tidak mudah basi. Selamat mencoba dan selamat menikmati.




Incoming search terms:

cara membuat dendengcara membuat dendeng sapikapan dendeng sapi goreng mulai dimasukkan ke dalam wajancara buat dendengresep dendeng sapiresep dendeng padang

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *