Cara Membuat Ayam Woku Belanga Ala Manado Sedap Mantap

Cara Membuat Ayam Woku Belanga Ala Manado Sedap Mantap – Bumbu masakan khas daerah manado yang tersohor nikmatnya selai bumbu rica rica adalah woku. Bumbu masakan woku ini juga kental dengan rasa serta aromanya yang berkarakter. Aroma pada bumbu masakan ini adalah hasil dari perpaduan bumbu halus dengan daun jeruk, daun kemangi, daun pandan dan bahan-bahan lainnya. Bumbu masakan ini juga tidak melibatkan santan dalma paduan komposisinya.

Daging ayam adalah salah satu bahan masakan yang pas bila dimasak dengan racikan bumbu woku. Nah, anda yang sudah terlalu biasa menikmati masakan ayam dengan paduan bumbu rica rica tak ada salahnya beralih menyajikan masakan ayam dengan paduan bumbu woku. Untuk cara memasak ayam dengan bumbu woku belanga bisa anda lihat selengkapnya di bawah ini.

Cara Memasak Ayam Woku Belanga Ala Manado

Resep Ayam Woku Belanga

Bahan Utama


  • Daging ayam1 kg
  • Jeruk nipis1 buah
  • Daun jeruk4 lembar
  • Daun kemangi2 ikat
  • Daun bawang 1 batang, cincang
  • Serai 2 batang, cincang
  • Daun kunyit 1 lembar, iris
  • Daun pandan 1 lembar, iris
  • Tomat 1 buah, iris
  • Air putih ½ liter
  • Gula pasir1 sdt
  • Kaldu bubuk ½ sdt
  • Garam dan minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

  • Bawang merah6 butir
  • Bawang putih5 siung
  • Cabe merah keriting8 buah
  • Cabe merah besar3 buah
  • Kemiri sangrai 5 butir
  • Jahe 3 cm
  • Kunyit 3 cm

Langkah Membuat Masakan Ayam Woku Belanga Khas Manado

  1. Potong daging ayam dengan ukuran yang bisa disesuaikan dengan keinginan, kemudian cuci bersih dan baluri dengan perasan air jeruk nipis. Setelah itu diamkan selama beberapa saat supaya meresap.
  2. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng daging ayam sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan kembali minyak dalam wajan lalu tumis bahan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan tambahan serai, daun jeruk, daun pandan, dan daun kunyit. Aduk merata lalu tambahkan kembali dengan air, garam dan gula. Aduk sekali lagi sampai merata lalu tambahkan kembali masakan dengan daging ayam yang sudah dimasak matang tadi. Tunggu sampai kuahnay meletup-letup.
  4. Berikutnya, tambahkan kembali masakan dengan daun kemangi, tomat dan daun bawang lalu aduk merata dan masak sampai kuahnya mengering.
  5. Angkat masakan dan siap dihidangkan.

Ayam woku belanga khas manado sudah selesai dimasak dan saatnya menikmatinya di jam makan bersama anggota keluarga di rumah.




Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *