Cara Membuat Botok Tempe Ikan Teri Sedap Nikmat

Cara Membuat Botok Tempe Ikan Teri Sedap Nikmat – Botok adalah makanan yang berasal dari daerah Jawa. Makanan ini dibuat dengan cara dibungkus dengan daun pisang lalu dimatangkan dengan cara dikukus. Botok memiliki berbagai macam variasi berdasarkan isinya. Ada botok yang berisi tahu, tempe, ikan, udang, petai cina, dan lain sebagainya. Pada kesempatan ini, kami menghadirkan resep botok yang menggunakan tempe dan ikan teri sebagai isiannya. Seperti yang kita ketahui bahwa tempe kaya akan gizi. Dan ternyata, ikan teri pun cukup bergizi. Karena, di dalam ikan yang  berukuran mini ini terkandung protein, kalsium, magnesium, dan masih banyak lagi kandungan lainnya.
Untuk membuat botok tempe ikan teri ini, anda memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:

  • Tempe sebanyak 150 gram
  • Ikan teri sebanyak 200 gram
  • Daun bawang polong sejumlah 1 batang
  • Cabai merah ukuran besar 1 buah
  • Cabai rawit sejumlah 10 buah
  • Kelapa parut yang dihasilkan dari 1/2 butir kelapa
  • Daun pisang untuk membungkus, secukupnya
  • Tusuk gigi atau lidi, secukupnya

Aug 30 Botok Tempe Ikan Teri

Cara Membuat Botok Tempe Ikan Teri

Selain bahan-bahan di atas, anda juga memerlukan bumbu halus yang merupakan campuran dari bahan-bahan di bawah ini:

  • Bawang merah sejumlah 5 siung
  • Bawang putih sejumlah 2 siung
  • Kencur sepanjang 2 cm
  • Ketumbar sebanyak 1 sendok teh
  • Terasi sebanyak 1 sendok teh
  • Bubuk penyedap rasa sebanyak 1 sendok teh
  • Garam secukupnya
  • Gula sebanyak 1 sendok teh

Untuk membuat botok tempe ikan teri, anda dapat menyimak langkah-langkah di bawah ini:


  1. Haluskan semua bahan yang telah dipersiapkan untuk membuat bumbu halus, lalu sisihkan.
  2. Potong cabai merah, cabai rawit, dan daun bawang.
  3. Tumbuk tempe.
  4. Setelah ditumbuk, tempe dicampur dengan ikan teri, daun bawang, cabai, kelapa parut, dan bumbu yang telah dihaluskan tadi. Kemudian, aduk hingga rata.
  5. Gunting-gunting daun pisang dengan bentuk persegi empat.
  6. Ambil selembar daun pisang dan isi dengan isian botok secukupnya, kurang lebih 3 sendok makan.
  7. Bungkus dengan rapi, lalu rekatkan daun pisang dengan cara menyematkan lidi atau tusuk gigi.
  8. Setelah semua isian botok terbungkus daun pisang, kukus hingga matang kurang lebih selama setengah jam.
  9. Setelah matang, segera angkat dan botok tempe ikan asin siap dihidangkan.

Botok sangat cocok dihidangkan dengan nasi hangat. Meskipun terkesan tradisional dan sederhana, namun rasanya sangat sedap dan nikmat. Jadi, jangan ragu untuk membuatnya di rumah sebagai lauk makan siang ataupun makan malam anda. Selamat mencoba.




Cara Membuat Botok Tempe Ikan Teri Sedap Nikmat | Rizki Nur Amalia | 4.5