Cara Membuat Cumi Asam Manis Pedas Maknyus

Cara Membuat Cumi Asam Manis Pedas Maknyus – Masakan daging ayam atau sayuran terkadang memang menjadi hidangan membosankan apabila terlalu sering menjadi santapan menu utama di meja makan. Oleh karena itu menghadirkan menu masakan lain seperti seafood bisa menjadi pilihan mantap untuk menjadi menu santapan lezat baru di meja makan. Masakan seafood yang bisa anda hadirkan salah satunya adalah cumi asam manis pedas. Masakan ini adalah tumisan bawang yang dipadukan dengan potongan cumi-cumi yang telah dibersihkan dari kulit air dan tinta hitamnya serta telah dilumuri dengan air perasa jeruk nipis sehingga bau amisnya tidak begitu tercium. Langkah memasak cumi-cumi dengan bumbu asam manis pedas selengkapnya dapat anda lihat di bawah ini.

Cara Membuat Cumi Asam Manis Pedas Maknyus

Bahan dan Bumbu

  • Cumi-cumi 500 gr
  • Air jeruk nipis1 sdm
  • Serai 2 batang, potong serong
  • Garam1 sdt
  • Gula pasir½ sdt
  • Minyak goreng secukupnya
  • Bawang putih 2 siung, iris
  • Bawang merah 10 siung, iris
  • Bawang bombay 1 buah, iris panjang
  • Tomat 1 buah, potong kotak
  • Daun bawang 1 batang, iris tipis
  • Cabe merah giling 1 sdm
  • Jahe½ cm
  • Saos pedas 2 sdm
  • Kecap sesuai selera

Langkah Penyajian Cumi Bumbu Asam Manis Pedas

  1. Bersihkan cumi-cumi dengan cara dibuang bagian kulit ari dan tinta hitam yang merupakan senjata alami hewan ini. Kemudian iris menjadi beberapa bagian dan bersihkan.
  2. Baluri potongan cumi-cumi yang sudah dibersihkan dengan air jeruk nipis dan tunggu hingga 15 menit lamanya supaya meresap dan bau amisnya berkutang. Setelah itu baru potongan cumi-cuminya dibilas dan ditiriskan.
  3. Panaskan minyak dan dalam wajan dan tumis irisan bawang dan serai lalu aduk merata dan tumis sampai aroma harumnya keluar.
  4. Tambahkan tumisan bawang dengan potongan cumi-cumi lalu disusul dengan menambahkan kecap, gula, garam, dan asus pedas. Aduk-aduk supaya tercampur merata. Jika ingin sedikit berkuah anda juga dapat menambahkan air ke dalam masakannya. Tunggu sekitar 10 menit lamanya sampai masakan cumi-cumi matang sempurna. Jangan lupa cicipi rasanya dan pastikan bumbunya sudah terasa pas.
  5. Angkat masakan cumi-cumi bumbu asam manis pedas dan sajikan selagi hangat.

Paling nikmat memang menyantap masakan yang masih terasa hangat seperti halnya cumi bumbu asam manis pedas ini.

Cara Membuat Cumi Asam Manis Pedas Maknyus | Farid | 4.5