Cara Membuat Es Dawet dari Tepung Beras Enak

Cara Membuat Es Dawet dari Tepung Beras Enak – Es dawet dikenal sebagai minuman segar khas banjar negara. Menggunakan tepung beras sehingga es dawet juga sangat sehat dan bisa menambah tenang. Es dawet juga menggunakan bahan-bahan lain seperti saus gula, saus santan serta tidak ketinggalan es batu agar makin segar dan mantap. Untuk kuahnya sendiri anda bisa menggunakan kuah santan yang diberikan potongan nangka matang agar rasanya makin mantap dan harum.

Kalau membeli sebungkus es dawet tentu akan kurang rasanya, jadi bagaimana kalau anda membuat es dawet sendiri dengan mengikuti resep sekaligus Resep Es Dawet praktis yang sudah kami tuliskan di bawah ini, selamat mencoba.

39-cara-membuat-es-dawet

Bahan yang dibutuhkan :

  • Tepung beras  sebanyak 250 gram
  • Air bersih sebanyak 500 ml
  • Air kapur sirih sebanyak 2 sdm

Kuah santan :

  • Santan sebanyak 1 liter
  • Garam halus sebanyak 1 ½ sdt

Sirup gula :

  • Gula merah sebanyak 250 gram, sisir halus
  • Gula pasir sebanyak 5 sdm
  • Air sebanyak 1 liter
  • Daun pandan sebanyak 3 lembar

Pelengkap :

  • Daging buah nangka secukupnya, diiris dadu
  • Secukupnya es batu

Cara Membuat Es Dawet

  1. Langkah pertama kita buat dahulu untuk bahan kuah santannya. Siapkan dahulu panci bersih dan rebus santan serta garam halus.  Masak menggunakan api yang yang kecil sambil terus diaduk-aduk sampai santan mendidih.  Proses pengadukan bertujuan agar santan tidak pecah nantinya.  Jika santan pecah tampilannya akan kurang cantik.  Jika sudah mendidih, sisihkan sampai santan bersuhu agak dingin.
  2. Sekarang untuk membuat sirup gulanya, siapkan kembali panci bersih dan masukan bahan-bahan yang ada seperti air bersih, gula merah serta dula pasir.  Masak sampai air mendidih dan gula menjadi larut.  Sesaat sebelum api dimatikan tambahkan potongan buah nangka masak ke dalam larutan gula.  Ini akan membuat larutan gula berbau harum serta lebih legit.  Jika sudah mendidih, matikan api dan dinginkan.
  3. Untuk membuat dawetnya cukup mudah, siapkan panci bersih dan masukan semua bahan untuk membuat dawet seperti tepung beras, air kapur sirih serta air.
  4. Didihkan larutan tepung tadi sambil diaduk-aduk agar tepung bisa menyatu dengan sempurna. Pastikan bahwa adonan benar-benar halus tanpa ada tepung yang menggumpal.  Masa sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
  5. Siapkan cetakan dawet dan beri wadah berisi air di bawah cetakan dawet sebagai tempat penampungan. Masukan bahan dawet yang mendidih tadi dalam cetakan dan tekan-tekan agar adonan dawet keluar.  Lakukan sampai semua bahan dawet habis.  Tiriskan air dalam wadah penampung dawet tadi dan sisihkan sejenak.
  6. Untuk penyajiannya siapkan gelas atau mangkuk saji, masukan dawet, kuah santan serta larutan gula. Beri beberapa potong es batu, es dawet lezat dan manis siap untuk anda nikmati.

Jika anda tidak memiliki cetakan es dawet, ada cara mudah untuk mengakalinya, gunakan saja plastik segitiga dan masukan adonan es dawet dan gunting plastik tersebut dan pencet hingga isinya keluar sedikit demi sedikit. Taruh tetesan adonan es dawet yang berbentuk memanjang tersebut pada wadah yang berisi air es.

Incoming search terms:

cara membuat dawet tepung berasresep dawet ayu tepung berascara membuat es dawetcara membuat dawet berasresep dawet berasresep dawetresep es dawetcara membuat es dawet berascara membuat dawetcara buat es dawet
Cara Membuat Es Dawet dari Tepung Beras Enak | Syella Zaneta Poetri | 4.5