Cara Membuat Gemblong Cotot Singkong Enak

Cara Membuat Gemblong Cotot Singkong Enak – Gemblong cotot adalah salah satu makanan ringan berbahan dasar singkong.  Meskipun singkong tetapi diolah sedemikian rupa dan tambahan bahan lain yang menyatu sempurna sehingga akan membuat anda bergoyang lidah.  Karenanya kami sudah menghadirkan resep sekaligus step serta Resep Gemblong Cotot yang bisa anda ikuti. Point penting adalah pemilihan singkong yang empuk dan berkualitas baik.

Ciri-ciri singkong yang enak adalah mudah saat dilakukan pengupasan.  Tanda lain yang bisa anda lihat adalah kulit singkong yang berwarna kemerahan.  Sebaiknya singkong dipotong-potong agar memudahkan proses pemasakan. Singkong yang sudah terlalu tua sebaiknya tidak dipilih, karena selain seratnya sudah keras, rasanya juga bisa menjadi pahit. Selamat mencoba.

45-cara-membuat-gemblong-cotot

Bahan yang dibutuhkan :

Advertisement
  • Singkong sebanyak 500 gram
  • Gula pasir sebanyak 175 gram
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam halus secukupnya
  • Gula merah sebanyak 250 gram, sisir halus

Cara Membuat Gemblong Cotot Singkong :

  1. Langkah pertama siapkan singkong atau ketela pohon yang akan kita olah. Kupas kulit singkong dan potong-potong singkong tersebut.  Cuci di bawah air mengalir sampai benar-benar bersih.  Pastikan bahwa tidak ada tanah atau kotoran yang masih menempel.  Jika sudah bersih, tiriskan.
  2. Panaskan kukusan dengan api sedang sampai airnya mendidih. Masukan singkong tadi dan masak hingga singkong lembut, angkat dan dinginkan.
  3. Siapkan alu atau alat penghalus seperti chopper. Masukan singkong kukus tadi dan tambahkan sedikit garam.  Haluskan singkong tadi hingga lembut dan halus.  Jika sudah, sisihkan sejenak.
  4. Ambil 1 genggam singkong kukus halus tadi dan pipihkan. Isi bagian dalamnya dengan gula merah yang sudah disisir halus tadi dan tutup kembali hingga isi adonan tidak bocor. Lakukan sampai adonan habis dan sisihkan.
  5. Panaskan minyak goreng pada wajan yang bersih menggunakan api sedang. Jika minyak sudah panas, goreng singkong yang sudah berisi gula merah tadi hingga kuning kecoklatan.  Angkat, tiriskan dan gemblong cotot siap untuk disajikan.

Jika ingin tekstur gemblong cotot yang agak padat, anda bisa memeras singkong parut tadi sedikit saja. Sebaiknya bagi-bagi dulu antara adonan singkong dengan isian agar setiap bagian mendapatkan berat serta takaran yang sama.  Selain itu hal ini juga akan memudahkan anda dalam membuat gemblong cotot ini saat proses pembentukan.  Jika suka anda bisa menambahkan 2 batang daun seledri yang dicincang halus.  Selain untuk menambah tampilan serta warna.  Seledri cincang juga akan memberikan rasa serta aroma.

Incoming search terms:

cara membuat cototresep gemblong cototcara bikin cototMEMBUAT D0NAT DARI LABU KUNINGcototcotot adalahresep lotot singkongresep membuat cotot comresep cotot singkongresep cotot

Artikel Terkait

Cara Membuat Gemblong Cotot Singkong Enak | Syella Zaneta Poetri | 4.5