Cara Membuat Gulai Kambing Enak dan Lezat

Cara Membuat Gulai Kambing Enak dan Lezat – Sajian ini sangat cocok dalam rangka menyambut hari raya idul adha. Karena pada saat itu, masyarakat muslim yang mampu, berbondong-bondong dalam melaksanakan kurban. Bagi anda yang mendapatkan daging, mungkin anda kebingungan ingin di jadikan apa daging itu. Nah, pada kesempatan kali ini kami ingin berbagi resep dalam mengolah daging kambing hingga menjadi sajian yang begitu lezat yaitu gulai daging kambing.

Membuat gulai daging kambing memang agak susah, namun resep yang kami bagikan kali ini di jamin lebih mudah untuk di praktekan dari pada resep yang lain. Hanya saja kita perlu meghilangkan aroma yang menyengat dari daging kambing itu sendiri. Di samping itu, untuk menghilangkan kotoranya, kita tidak perlu mencuci melainkan merebusnya bersama air hingga mendidih. Agar lebih jelas, berikut kami ulas Resep Cara Membuat Gulai Kambing Lezat selengkapnya..

gulai kambing

Bahan – bahan dan bumbu untuk membuat Gulai Kambing Lezat :

  • Daging kambing dan iga kambing sebanyak 250 gram
  • Air bersih sebanyak 1,5 liter
  • Jahe sepanjang 1cm
  • Bawang putih sebanyak 3 butir
  • Bawang merah sebanyak 6 butir
  • Garam halus sebanyak 1 sendok makan
  • Kunyit sepanjang 2 cm
  • Cengkeh sebanyak 1 butir
  • Buah pekak sebanyak 1 butir
  • Kapulaga sebanyak 2 butir
  • Gula pasir sebanyak 2 sendok teh
  • Lada bubuk sebanyak ¼ sendok teh
  • Kemiri sebanyak 3 butir
  • Cabe merah keriting sebanyak 7 pcs
  • Daun jeruk sebanyak 2 lembar
  • Kecap sebanyak 3 sendok makan
  • Asam kandis sebanyak 1 butir
  • Serai sebanyak ½ batang
  • Daun salam sebanyak 1 lembar
  • Daun kunyit sebanyak ½ lembar
  • Santan kelapa sebanyak 1 liter
  • Minyak goreng secukupnya

Cara untuk memasak gulai kambing lezat :


  1. Siapkan satu panci dan isi air secukupnya. Rebus dahulu daging dan iga kambing sampai mendidih (setengah lunak) untuk menghilangkan bau khas rengus kambing.
  2. Rebus hingga mendidih daging kambing dan iga kambing agar bau prengusnya hilang. Angkat lalu tiriskan daging kambing dan iga kambing yang telah matang, kemudian buang air rebusanya agar kotoran dan darah dari daging kambing dan iaga kambing hilang.
  3. Haluskan bumbu – bumbu seperti jahe, bawang merah , bawang putih, garam, kunyit, cengkeh, buah pekak, kapulaga, gula pasir, lada bubuk, kemiri dan cabe merah. Kemudian tumis bumbu – bumbu yang sudah halus tersebut tambahkan daun kunyit, serai, daun salam dan daun jeruk tumis hingga beraroma harum.
  4. Rebus kembali air hingga mendidih lalu masukan daging kambing dan iga kambing masak hingga daging matang.
  5. Tambahkan bumbu yang telah ditumis, aduk terus sampai semua rata.
  6. Campurkan santan kelapa dan masukan pula asam kandis ke dalamnya aduk sampai semuanya rata dan mendidih.
  7. Tambahkan garam sesuai selera anda.
  8. Siapkan mangkuk dan tuangkan gulai kambing, nikmati gulai kambing selagi hangat.

Sajikan gulai daging kambing bersama sepiring nasi putih hangat agar lebih lezat untuk di nikmati. Bila perlu tambahkan gulai kambing dengan taburan goreng bawang agar lebih sedap. Selamat coba Resep Gulai Kambing Lezat untuk anda praktekan di rumah.




Incoming search terms:

resep bulai kambing
Cara Membuat Gulai Kambing Enak dan Lezat | Dedy supyandi | 4.5