Cara Membuat Kambing Guling Spesial Nikmat

Cara Membuat Kambing Guling Spesial Nikmat – Berikut ini adalah resep kambing Guling. Masakan dengan berbahan dasar daging Kambing adalah termasuk olahan yang populer di kalangan masyarakat Indonesia. Makanan-makanan seperti Sate Kambing dan Gulai Kambing adalah yang paling sering ditemukan di masyarakat. Meskipun dianggap menjadi sumber Penyakit Darah Tinggi, Daging Kambing ternyata sangat bergizi. Dalam 100 g daging Kambing mengandung Nutrisi yang cukup tinggi seperti 234 Kalori, Lemak sebanyak 11 g, Lemak Jenuh 5 g, Kolesterol 109 mg dan Sodium sebanyak 135 mg. Namun, kita tidak akan membahas resep membuat Sate Kambing atau Gule Kambing, kali ini giliran resep membuat Kambing Guling dengan bahan-bahan serta cara memasak yang mudah yang bisa anda lakukan di dapur anda sendiri.

Bahan-Bahan dan Cara Memasak Kambing Guling

Di bawah ini adalah resep kambing Guling dengan bahan-bahan lengkap dengan cara memasaknya. Diperlukan juga alat memasak Kambing Guling khusus yang akan digunakan untuk memutar Kambing. Untuk detailnya adalah sebagai berikut:

Cara Membuat Kambing Guling Spesial Nikmat

Bahan Utama:


  • Siapkan Kambing Mudah sejumlah 1 ekor, bersihkan isi dalamnya, kepala serta kakinya. Untuk Kepala dan Kakinya bisa digunakan untuk membuat Sop Kaki Kambing atau Tongseng.

Bahan-Bahan Bumbu Kambing Guling:

  • Bawang Putih yang sudah dihaluskan sebanyak ¼ kg.
  • Kecap Manis sebanyak 1 botol.
  • Minyak Goreng sebanyak 100 ml.
  • Gula Merah sebanyak 150 gr.
  • Ketumbar yang telah disangrai sebanyak ¼ kg, haluskan.
  • Biji Pala yang sudah dihaluskan sebanyak 1 sendok teh.
  • Lada Bubuk sebanyak 1 sendok makan.
  • Garam sebanyak 2 sendok makan.

Bahan Sambal Cocol Kambing Guling:

  • Bawang Merah yang sudah dipotong-potong sebanyak 200 g.
  • Daun Jeruk sebanyak 30 lembar.
  • Jeruk Limau sebanyak 10 buah.
  • Kecap Manis sebanyak ½ botol.
  • Tomat sebanyak ½ kg, dipotong kecil-kecil.

Cara Membuat:

  1. Siapkan 1 wadah besar yang akan digunakan untuk mencapur bahan-bahan olesan ketika memasak Kambing Guling seperti Gula Merah, Minyak Goreng, Kecap Manis, Bawang Putih, Ketumbar, Biji Pala, Lada Bubuk dan Garam. Aduk rata.
  1. Lumuri daging Kambing dengan bumbu yang sudah dicampur tadi hingga merata. Pastikan anda melumurinya sampai kebagian dalam perut Kambing yang sudah di kosongkan. Lalu diamkan selama kurang lebih 1 jam agar bumbu-bumbu dapat meresap sempurna kedalam daging.
  1. Panggang daging Kambing menggunakan alat panggang khusus yang bisa anda beli di toko alat panggang, dengan jarak kurang lebih 40 cm dari bara api. Putar-putar agar panas dari bara api mengena semua bagian dari Kambing. Sesekali olehkan bumbu oles.
  1. Setelah matang, potong dalam beberapa bagian kemudian sajikan dengan sambal kecap.

Demikianlah Resep kambing Guling. Sekarang anda dapat membuat Kambing Guling sendiri di rumah anda. Selamat mencoba.




Cara Membuat Kambing Guling Spesial Nikmat | Balqis Annur Qaisha | 4.5