Cara Membuat Karipap Ayam Lezat Spesial

Cara Membuat Karipap Ayam Lezat Spesial – Bingung memilih makanan ringan apa yang kira-kira pas dan terkesan istimewa untuk dihadirkan di meja makan keluarga sebagai jamuan spesial? Bagaimana kalau pilih karipap ayam saja. Snack gulung berisi tumisan daging dan sayuran ini pasti akan menjadi sajian makanan ringan favorit di meja tamu.

Untuk mendapatkan karipap anda bisa memesan ke toko kue atau jasa pembuatan ketring dan makanan ringan atau juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan langkah penyajian yang tidak terlalu sulit sebenarnya namun memerlukan kesabaran dan ketekunan saja. Jika anda memang memutuskan untuk membuatnya sendiri di rumah, anda bisa mengikuti langkah pembuatannya seperti berikut ini.

Cara Membuat Karipap Ayam Lezat Spesial

Bahan-bahan Karipap Ayam

Adonan A


  • Tepung terigu 250 gr, protein sedang
  • Margarin47 gr
  • Shortening/mentega putih 47 gr
  • Gula pasir7 gr
  • Garam dapur ½sdt
  • Air putih 115 gr

Adonan B

  • Tepung terigu 150 gr, protein sedang
  • Shortening/mentega putih 40 gr
  • Margarin 40 gr

Isi karipap

  • Minyak sayur 3 sdm
  • Bawang putih 5 butir
  • Bawang merah 5 butir
  • Bawang bombai 1 buah
  • Daging ayam fillet 200 gr
  • Kentang 2 buah, potong dan kukus
  • Wortel 2 buah, potong dan kukus
  • Buncis 1 kepal, potong dan kukus
  • Bubuk kari2 sdm
  • Garam dapur 1 sdt
  • Gula pasir2 sdm
  • Kaldu ayam bubuk 1 sdt
  • Merica bubuk½sdt
  • Tepung terigu 2 sdm

Langkah Membuat Isi Karipap

  1. Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis cincangan bawang bombai, bawang merah dan bawang putih sampai harum.
  2. Tambahkan tumisan bawang dengan daging ayam yang sudah digilling, aduk merata dan biarkan warnanya berubah sampai menjadi kering dan matang.
  3. Tambahkan kembali tumisan dengan buncis kukus, kentang kukus, dan wortel kukus kemudian disusul dengan menambahkan tepung terigu ke dalam tumisan. Aduk-aduk sambil dibubuhi dengan penyedap/kaldu bubuk, merica bubuk, bubuk kari, garam dan gula sampai menyatu dan tercampur rata.
  4. Angkat jika sudah matang dan sisihkan.

Langkah Membuat Kulit Karipap

  1. Padukan semua adonan A dalam satu wadah lalu uleni dan bentuk bulat. Diamkan selama 15 menit lamanya.
  2. Dalam wadah lain, padukan adonan B lalu uleni dan bentuk bulat sama seperti adonan A.
  3. Adonan A yang sudah didiamkan selama 15 menit tadi kemudian dibagi menjadi 4 bulatan dengan takaran berat yang sama dan begitu halnya juga dengan adonan B.
  4. Pipihkan masing-masing adonan dari adonan A lalu bungkuskan pada bulatan adonan B. Pastikan rapih dan tidak ada yang terlewati.
  5. Selanjutnya giling adonan hingga menjadi tipis dan pangang kemudian gulung rapih dan sekali lagi giling hingga pipih dan gulung kembali.
  6. Setelah itu, potong adonan setiap 1 cm dan giling pipih masing-masingnya.
  7. Letakkan isian karipap yang sudah dimasak sebelumnya pada setiap pipihan adonan lalu lipat hingga membentuk seperti cangkang keran, gulung sedikit dibagian ujungnya untuk mengunci dan peintir supaya terlihat lebih rapih.
  8. Masukkan karipap yang sudah selesai dibuat ke dalam kulkas dan diamkan selama satu malam lamanya.

Setelah didinginkan, karipap dapat anda goreng dan sajikan sebagai cemilan spesial di meja tamu keluarga. Selamat mencoba!




Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *