Cara Membuat Kerak Telor Betawi Spesial

Cara Membuat Kerak Telor Betawi SpesialBetawi menjadi salah satu kota kuliner, banyak makanan yang terkenal saat ini salah satu diantaranya yaitu Kerak Telor. Kerak telor ini berbahan dasar dari telur ayam, ketan putih, bawang goreng dan ebi. Untuk bisa mendapatkan kerak telor ini sekarang sudah banyak yang menjual keliling ke berbagai pelosok sebagai jajanan anak dan para masyarakat. Bagi anda yang belum mencobanya segera coba dan cicipi mumpung masih hangat. Rasanya yang khas dengan taburan goreng bawang yang wangi dan nempel di lidah, apabila di lain waktu anda ingin mencoba membuatnya di rumah, anda bisa membuatnya dengan resep di bawah ini.

Resep Kerak Telor Betawi

resep kerak telor betawi special

Bahan yang di perlukan :

Advertisement
  • Beras ketan putih 100 gr
  • Air 250 ml
  • Kelapa parut 100 gr, sangrai
  • Ebi udang 15 gr
  • Telur bebek 5 btr
  • Bawang goreng 30 gr
  • Minyak goreng 1 sdm

Bumbu haluskan :

  • Cabai merah kriting 4 bh
  • Merica bitiran ½ sdt
  • Kencue 3 cm
  • Jahe 1 cm

Cara membuat :

  1. Sediakan sebuah wadah yang gunanya merendam beras ketan selama 24 jam, tiriskan
  2. Sediakan wajan dan panaskan minyak lalu tumis bumbu yang di haluskan sampai harum
  3. Bubuhkan beras ketan putih sebanyak 1 ½ sdm ke dalam wajan yang bentuknya cekung yang sudah di panaskan sebelumnya. Kemudian air di siram dengan 3 sdm yang yang dipakai rendaman beras, diamkan sampai agak mengering.
  4. Sediakan 1 buah wadah untuk mengocok telur, bumbu yang di tumis, ebi, bawang merah goreng, gula pasir, garam campurkan. Lalu tuangkan campuran tersebut ke atas ketan di wajan sambil di aduk dan ratakan. Untuk ukuran ketebakan sesuaikan saja, wajan di tutup sebentar kemudian kerak telor di balikan agar matangnya rata.
  5. Kemudian taburi dengan kelapa sangrai dan bawang goreng dan kerak telor siap untuk di sajikan

Sangat sederhana tetapi soal rasa tak kalah lezatnya. Anda bisa membuatnya di rumah bersama keluarga anda sebagai menu hidangan special di rumah anda. Anda mencari resep telur lainnya bisa di buka di www.resepsedapku.com

Selamat mencoba dan terimakasih.

Incoming search terms:

kerak telorcara membuat kerak telorResep kerak telorkerak telor betawikerak telor picturecara membuat kerak telurresep membuat kerak telorcara membuat kerak telor betawiKerak Telor Khas Betawi Kota Bandung Jawa BaratMembuat kerak telor

Artikel Terkait

Cara Membuat Kerak Telor Betawi Spesial | Dedah Farryn Hawaaya | 4.5