Cara Membuat Laksa Bogor Nikmat Sedap

Cara Membuat Laksa Bogor Nikmat Sedap – Kota Bogor, selain dijuluki kota hujan dan kaya akan keindahan alam, kota bogor juga kaya akan kuliner. Berbagai macam kuliner khas bogor mejadi buruan masyarakat, terutama laksa bogor. Laksa bogor adalah masakan berkuah yang dibuat dengan bahan dasar mie kuning, suwiran daging ayam, tauge, bakso dan suwiran ayam. Hidanganya nampak sederhana dan ringan, akan tetapi makanan ini juga cukup mengenyangkan. Citarasa yang bersumber dari paduan bumbu laksa bogor ini sangat nikmat. Wajar jika banyak masyarakat yang berkunjung pasti menyempatkan untuk menikmati laksa bogor ini. Nah, buat anda yang jauh kebogor anda bisa membuatnya dengan kreasi anda sendiri. Gambaranya bisa anda tengok dibawah ini. Selamat memasak.

laksa-bogor

Bahan yang digunkan :

  • Ayam ½ ekor  ( potong – potong sesuai selera )
  • Udang 250 gram ( kupas kulitnya )
  • santan kelapa 500 cc ( dari ½ butir kelapa )
  • daun salam 1 lembar
  • serai 1 batang

Bumbu yang perlu dihaluskan :

  • bawang merah 5 butir
  • bawang putih 2 siung
  • kemiri 3 butir
  • kunyit ½ cm
  • ketumbar sangrai 1 sendok teh
  • Garam dapur secukupnya

Bahan yang digunakan untuk membuat Sambal Cuka :

  • buah cabai merah sesuai selera
  • cuka sedikit saja
  • Garam daput secukupnya

Bahan yang digunakan untuk Pelengkap :

  • Bihun 125 gram ( rendam di dalam air panas sebentar saja lalu  tiriskan )
  • telur ayam rebus 2 butir ( potong-potong )
  • bawang goreng 2 sendok makan
  • Daun kemangi secukupnya

Langkah – langkah untuk membuat Laksa Bogor :

  1. Ulek atau blender bumbu – bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar sangrai dan gaaram dapur hingga halus.
  2. Kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga tercium aroma sedap.
  3. Selanjutnya tambahkan daun salam, serai, potongan ayam dan udang sambil diaduk – aduk sampai rata dan ayam setengah matang.
  4. Tuangkan secara perlahan santan kelapa aduk hingga rata dan masak terus sampai bumbu menyerap kedalam ayam dan udang serta ayam dan udang matang sempurna.
  5. Angkat ayam dan suwor – suwir daging ayam sesuai dengan keinginan. Sisihkan dahulu.
  6. Untuk membuat sambal cuka dengan cara merebus cabai merah hingga layu lalu angkat dan tiriskan dahulu.
  7. Kemudian ulek hingga halus dan beri garam dapur serta cuka aduk hingga rata.
  8. Tuangkan air matang sebanyak 100 cc aduk kembali hingga merata.
  9. Berikutnya untuk penyajian ambil wadah saji, kemudian masukkan bihun yang telah direndam air panas sebelumnya, beri suwiran ayam, udang, telur ayam rebus yang telah dipotong – potong, kemiri dan daun bawang diatasnya.
  10. Kucuri dengan sambal cuka secukupnya dan sajikan.

Demikian ulasan kali ini untuk Resep Laksa Bogor. Selamat mencoba dan menikmati.

Incoming search terms:

resep laksa bogorlaksa bogorcara membuat laksalaksaresep dan cara membuat laksalaksa bogor resepapa itu laksa bogorcara membuat laksa khas bogorcara membuat laksa bogorbumbu laksa bogor
Cara Membuat Laksa Bogor Nikmat Sedap | Dedy supyandi | 4.5