Cara Membuat Nasi Bakar Teri Daun Kemangi

Cara Membuat Nasi Bakar Teri Daun KemangiSekarang nasi bakar sedang populer diberbagai kota. Nasi bakar yang yang sedang populer dominan dengan campuran daging ayam. Tapi pernahkah anda mencoba nasi bakar teri? Ya benar sekali, nasi bakar ikan teri merupakan makanan yang memiliki citarasa yang tak kalah lezatnya dengan nasi bakar rasa yang lainnya. Nasi bakar ikan teri mempunyai aroma yang begitu harum, karena ketika dibuat didalamnya dipadukan dengan daun kemangi.

Nasi bakar teri bisa anda sajikan sebagai menu makanan disaat ada acara syukuran, arisan atau acara yang lainnya. ciri khas bungkusan daun pisang akan menambah aroma harum saat dibakar. Hmm.. sepertinya semakin lapar jika dibahas terus menerus dan tidak segera diaplikasikan. Baiklah, supaya lebih cepat silahkan anda bisa simak ulasannya dibawah ini.

Cara Membuat Nasi Bakar Teri Daun Kemangi

Resep Nasi Bakar Teri Daun Kemangi

Bahan-bahan :

  • 1 ltr beras, cuci hingga bersih dengan air yang mengalir
  • 65 ml santan instan
  • 1 cup ikan teri medan atau teri nasi
  • 3 btg serai, digeprek
  • 2 genggam daun kemangi, bersihkan
  • Air putih bersih secukupnya
  • 2 btr bawang putih
  • 4 btr bawang merah
  • 3 lmbr daun salam
  • Kaldu bubuk sesuaikan
  • Cabai rawit sesuaikan
  • Daun pisang sesuaikan
  • Garam halus sesuaikan
  • Minyak goreng sesuaikan
  • Tusukan gigi sesuaikan

Cara Membuat Nasi Bakar Teri Daun Kemangi

  1. Buat bumbu halus seperti bawang putih dan bawang merah hingga halus. Sediakan wajan lalu panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil tetap diaduk hingga tercium aroma wangi dan sedap.
  2. Tambahkan daun salam dan serai, aduk kembali hingga matang dan layu. Tuangkan air bersih dan aduk rata.
  3. Tuangkan santan secaraperlahan, aduk terus agar santan tidak pecah. Tambahkan garam serta kaldu bubuk, aduk hingga matang dan mendidih. Masukan beras yang telah dibersihkan kedalam rice cooker, masak hingga matang.
  4. Bersihkan ikan teri hingga bersih lalu sisihkan. Sediakan wajan lalu panaskan minyak goreng, tambahkan ikan teri lalu aduk hingga merata. Siapkan daun pisang, lap terlebih dahulu lalu bakar sebentar agar daun pisang tidak mudah sobek.
  5. Tambahkan daun kemangi, teri goreng, irisan cabai, dan nasi yang sudah matang dalam rice cooker, aduk rata. Tambahkan campuran nasi tersebut diatas daun pisang, bungkus dengan rapi dan sematkan bagian ujungnya dengan tusuk gigi. Lakukan hingga habis
  6. Bakar bungkusan nasi dengan api yang sedang sambil dibolak-balik dan aromanya tercium wangi. Angkat dan sisihkan
  7. Nasi bakar teri daun kemangi siap untuk dinikmati.

Baca juga : Cara membuat Nasi Bakar Sunda Khas Bandung Asli Enak

Selain rasanya yang nikmat, nasi bakar ikan teri memiliki banyak kandungan protein dan gizi yang bagus untuk kesehatan tubuh. Selamat menikmati.

Cara Membuat Nasi Bakar Teri Daun Kemangi | Bu Dedah | 4.5