Cara Membuat Rendang Jengkol Sedap Mantap

Cara Membuat Rendang Jengkol Sedap Mantap – Bahan makanan yang paling banyak di sukai masyarakat mulai dari yang tua hingga yang muda yaitu jengkol. Jengkol menjadi bahan makanan paling banyak di sukai, terutama kalangan muda, karena dengan rasanya yang membuat ketagihan walaupun baunya agak tidak sedap di mulut dan juga air kencing. Bahan makanan ini atau jengkol memiliki sahabat baik yaitu pete, keduanya akan terasa lebih enak dan nikmat jika di damping dengan ikan asin atau pindang ikan. Masakan yang akan di racik dan di buat kali ini khusus buat anda adalah Rendang Jengkol. Membuat rendang jengkol banyak melalui beberapa tahap agar hasilnya terasa lebih enak dan sedap. Setelah jengkol di bersihkan jengkol di memarkan kemudian di rebus terlebih dahulu agar pada saat di gigit teksturnya terasa lebih lembut dan empuk. Membuat rendang jengkol beda dari masakan jengkol yang lainnya, tentunya rendang jengkol ini membuat makan anda semakin berselera. Buat kalian yang menyukai jengkol, bila anda sudah bosan dengan semurnya, anda bisa mencoba olahan baru yaitu rendang jengkol. Perhatikan cara-cara berikut ini

Cara Memasak Rendang Jengkol Sedap Mantap

Resep membuat rendang jengkol

Bahan-bahan :

  • Jengkol 500 gram (jengkol di rendam 24 jam dengan memakai air campuran air jeruk)
  • Santan yang kental 500 ml
  • Daun salam 2 lmbr
  • Jahe 3 cm
  • Serai 1 batang
  • Air matang 250 ml
  • Garam halus
  • Gula pasir
  • Penyedap rasa
  • Minyak goreng

Bumbu haluskan :


  • Bawang merah 10 siung
  • Bawang putih 10 siung
  • Cabe merah 5 buah, buang bijinya
  • Kemiri 4 buah
  • Kunyit 3 cm

Bahan pelengkap :

  • Bawang goreng
  • Tumis sayur kangkung

Tips cara memasak rendang jengkol :

  1. Jengkol anda bersihkan dan memarkan hingga pipih, lalu masak air hingga matang dan mendidih. Setelah mendidih masukan jengkol dan masak hingga setengah matang, angkat dan diamkan rendam dalam air selama 24 jam saja agar teksturnya lebih lembut dan empuk.
  2. Pipihkan jengkol hingga menjadi gepeng dengan memakai alat atau batu,. Sisihkan
  3. Bumbu yang sudah di haluskan tumis hingga matang dan wangi, masukan daun salam, jahe, serai, aduk rata hingga aroma bumbunya menjadi harum sekali. Masukan jengkol dan tumis hingga matang dan bumbunya meresap dan jengkolnya menjadi lebih empuk.
  4. Tuangkan santan kelapa perlahan-lahan sambil anda aduk tumisannya, gula pasir, penyedap rasa dan juga garam aduk rata. Jika bumbunya ada yang kurang anda bisa menambahkannya jika ada yang kurang. Angkat dan sajikan

Jangan lupa untuk bahan pelengkap seperti bawang goreng taburkan di atasnya. Nikmati rendang jengkol selagi masih hangat dengan nasi putih dan bahan pelengkap lainnya. Selamat mencoba semoga berhasil.

 




Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *