Cara Membuat Siomay Ikan Bandeng Nikmat dan Lezat

Cara Membuat Siomay Ikan Bandeng Nikmat dan Lezat – Siomay adalah salah satu hidangan asal dari Negeri Tirai Bambu yang termasuk dalam golongan dim sum. Di Indonesia, tak sulit menemukan hidangan yang dimasak dengan cara dikukus ini. Anda dapat membelinya di tukang siomay keliling yang membawa dagangannya dengan menggunakan gerobak dorong maupun sepeda. Karena rasanya yang lezat, siomay sering disuguhkan pada acara pernikahan, arisan, dan acara kumpul-kumpul lainnya.

Advertisement

Bahan-bahan untuk membuat siomay dibagi menjadi tiga bagian. Pertama adalah bagian kulit, kedua adalah inti siomaynya, dan ketiga adalah saus kacang untuk siraman di atasnya. Adonan kulit terbuat dari tepung yang dicampurkan dengan bahan cair. Tepung yang digunakan untuk membuat kulit siomay dapat berupa tepung terigu, tepung sagu, tepung tapioka, bahkan tepung maizena. Untuk resep siomay ikan bandeng ini, kami menggunakan campuran tepung maizena dan tepung beras untuk menghasilkan kulit siomay yang lembut.

Aug 17 Siomay Ikan Bandeng

Cara Membuat Siomay Ikan Bandeng

Tanpa membuang waktu lagi, berikut kami rincikan bahan-bahan untuk membuat siomay ikan bandeng, dimulai dari bagian kulitnya:

  • Tepung maizena 50 gram
  • Tepung beras 50 gram
  • Air hangat 100 ml
  • Garam ¼ sendok teh
  • Minyak sayur 2 sendok teh

Umumnya, isian siomay menggunakan ikan tenggiri. Namun, sebagai variasi, anda juga dapat menggunakan ikan cakalang, tongkol, bahkan bandeng. Untuk resep ini, kami menggunakan ikan bandeng sebagai bahan utamanya. Berikut rincian bahannya:

  • Ikan bandeng sebanyak 500 gram
  • Tepung maizena sebanyak 2 sendok makan atau sekitar 30 gram
  • Telur ayam cukup 1 butir saja
  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Garam kira-kira 1/2 sendok teh
  • Lada halus hanya 1/4 sendok teh

Menyantap siomay, tak lengkap rasanya jika tidak ditambakan saus kacang di atasnya. Oleh sebab itu, jangan lupa menyiapkan bahan-bahan untuk membuat saus kacangnya sebagai berikut:

  • Kacang tanah yang telah dikupas dan dipanggang, lalu dilumatkan dengan blender sebanyak 100 gram
  • Gula aren yang telah dirajang sampai halus sebanyak 30 gram
  • Santan cair yang telah direbus hingga mendidih sebanyak 250 ml
  • Bawang putih sebanyak 5 siung
  • Garam sebanyak 1/2 sendok teh
  • Minyak goreng secukupnya saja

Jika semua bahan telah siap, anda dapat langsung membuat siomay. Berikut langkah-langkahnya:

  1. Untuk membuat siomay, anda hanya perlu mencampurkan semua bahan isian siomay lalu mengaduknya. Setelah tercampur rata, sisihkan.
  2. Untuk membuat adonan kulit pun tak jauh berbeda dengan membuat isian siomaynya. Namun, setelah semua bahan-bahan adonan kulit tercampur rata, anda perlu memasaknya sehelai demi sehelai di atas wajan anti lengket.
  3. Setelah jadi lembaran kulit siomay, mulai bungkus isi siomay menggunakan lembaran kulit tersebut. Cukup ambil satu lembar kulitnya saja, lalu bagian tengahnya diisi dengan isian siomay. Kemudian, bungkus dengan bentuk seperti bunga, namun tampak terbuka pada bagian atasnya.
  4. Setelah lembaran kulit dan isian siomay habis, anda dapat langsung mengukusnya hingga matang kira-kira selama setengah jam.
  5. Sembari menunggu siomay matang, anda dapat membuat saus kacangnya. Caranya adalah campur semua bahan saus kacang lalu masak. Memasak saus kacang cukup menggunakan api kecil saja. Jangan lupa untuk terus diaduk agar matang merata.
  6. Setelah meletup dan mengental, tandanya saus sudah matang, segeralah matikan apinya.
  7. Jika siomay telah matang, anda dapat menyajikan siomay di piring saji, lengkap dengan saus kacangnya.

Untuk menambah selera, anda dapat pula menambahkan saus sambal botolan dan kecap manis. Membelinya memang lebih praktis. Namun, membuatnya di rumah lebih terjamin kebersihannya. Menyantap siomay buatan anda sendiri bersama dengan keluarga tercinta dapat lebih menghangatkan kebersamaan keluarga anda.

Incoming search terms:

cara membuat syomay ikan bandengmembuat siomay bandeng gorengmembuat somay bandeng

Artikel Terkait

Cara Membuat Siomay Ikan Bandeng Nikmat dan Lezat | Rizki Nur Amalia | 4.5