Cara Membuat Sup Saudara Khas Makasar Enak

Cara Membuat Sup Saudara Khas Makasar Enak Makanan khas di indonesia tak ada habisnya karena indonesia memiliki banyak macam makanan khas setiap kota dan daerahnya. Makanan berkuah tentu akan membuat makan terasa lebih berasa karena makanan berkuah berbeda dengan makanan yang kering tanpa kuah. Makanan berkuah kali ini adalah sop saudara khas bugis sulawesi selatan. Makanan ini berbahan dasar dari daging sapi yang diolah dengan bumbu racikan khas sulawesi selatan yang membuat sop saudara lebih terasa enak dan lezat berbeda dengan sup yang pada umumnya. Untuk melengkapi sop saudara biasanya dengan prekedel kentang, bihun, jeroan sapi, dan juga telur rebus. Biasanya sop saudara di sajikan dengan nasi putih, ikan bandeng bakar dan bahan pelengkap yang lainnya. Baiklah, buat anda yang masih penasaran rasa sop saudara silahkan anda ikuti resep di bawah ini.

Resep Memasak Sup Saudara Enak Ala Bugis

Resep Sup Saudara Khas Makasar Enak

Bahan-bahan yang di butuhkan :

  • Daging sapi segar 400 gram, potong-potong sesuai selera anda
  • Minyak goreng 3 sendok makan
  • Air 1 liter

Bumbu haluskan :


  • Bawang merah 6 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Kunyit 2 cm
  • Ketumbar 1 sendok makan, di sangria
  • Biji pala ½
  • Jinten ½ sendok teh
  • Garam 2 sendok teh
  • Kemiri 2 butir
  • Lengkuas 2 cm, di memarkan
  • Jahe 3 cm, di memarkan
  • Serai 2 batang, di memarkan
  • Daun jeruk 5 helai, potong kasar
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Kayu manis 3 cm
  • Soun 50 gram
  • Ketupat sesuaikan,
  • Goreng paru-paru
  • Prekedel kentang
  • Bawang goreng 2 sendok makan
  • Bawang daun 1 batang

Cara Memasak Sop Saudara Enak Ala Bugis :

  1. Siapkan air yang mendidih, lalu rebus daging sampai lunak dan empuk, angkat dan tiriskan daging kemudian anda potong-potong daging sesuai dengan selera anda. Untuk kaldunya agar di pisahkan, lalu rebus lagi daging dengan kaldunya dengan menggunakan api yang kecil.
  2. Sediakan penggorengan, masukan minyak dan panaskan tambahkan bumbu yang sudah anda haluskan lalu tumis hingga harum dan wangi tambahkan lengkuas, serai, jahe, dan daun jeruk hingga wangi. Setelah matang bumbu tumisan masukan ke rebusan daging sapi, tambahkan gula pasir, kayu manis dan masak sampai mendidih.
  3. Sediakan mangkuk masukan soun, ketupat, prekedel, goreng paru-paru, jangan lupa taburkan bawang goreng lalu tuangkan kuah dan daging ke dalam mangkuk
  4. Sop saudara siap untuk di sajikan dan di nikmati.

Nikmati sop saudara mumpung masih hangat dengan nasi putih, silahkan anda mencobanya di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati.




Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *