Cara Membuat Ulen Bakar Khas Jawa Barat

Cara Membuat Ulen Bakar Khas Jawa Barat Ulen adalah makanan khas jawa barat, tentunya yang paling sering di temukan di kota cuaca dingin tepatnya di kota bandung. Selain di kenal dengan fashion bandung banyak di kenal juga dengan banyak makanan khas nya. Salah satu makanan khas kota bandung adalah Ulen Bakar, ulen bakar biasanya di sajikan dengan sajikan dengan sambal kacang atau sambal goang yang pedas. ulen di buat dari beras ketan putih yang harus di proses dengan beberapa cara agar menjadi ulen yang sempurna. Ulen bakar banyak sekali bisa anda temukan di pinggiran jalan, terutama di kota lembang bandung, di setiap pinggiran jalan banyak sekali penjual ulen bakar. Jika anda berkunjung ke kota bandung jangan lupa berkunjung ke kota lembang untuk mencoba ulen bakar yang enak dan lezat ini. Selain membeli anda juga bisa membuatnya di rumah anda sesuai dengan resep di bawah ini. Berikut ini adalah bahan-bahan yang di butuhkan.

Cara Membuat Ulen Bakar Khas Jawa Barat

Cara membuat ulen bakar khas jawa barat

Bahan-bahan :

  • Beras ketan putih sebanyak 1 liter, rendam selama 120 menit
  • Air yang matang dan mendidih sebanyak 700 ml
  • Kelapa parut sebanyak 1,5 butir
  • Garam sebanyak 2 sendok makan
  • Cabai rawit merah sebanyak 15 buah
  • Bawang merah sebanyak 8 butir
  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Kencur sebanyak 1 cm
  • Minyak sebanyak 3 sendok makan
  • Oncom sebanyak 100 gram
  • Bawang daun sebanyak 1 batang
  • Air sebanyak 150 ml
  • Garam sebanyak ½ sendok teh
  • Gula pasir sebanyak 1 sendok teh

Cara membuat ulen bakar :


  1. Setelah beras sudah anda rendam kemudian beras di kukus dengan menggunakan api yang sedang sampai setengah matang. Angkat beras dan pindahkan beras ke wadah yang berukuran lebih besar lagi, masukan air yang sudah matang dan mendidih kemudian aduk dan tutup beras.
  2. Masukan parut kelapa dan garam, aduk hingga merata. Setelah semuanya tercampur masukan dan masak kembali ketan, angkat tumbuk dan haluskan
  3. Setelah ketan lembut kemudian anda pindahkan ke tempat yang datar lalu pipihkan dengan ketebalan 2 cm. lalu potong ketan dengan membentuk persegi panjang, bakar ulen dengan menggunakan api yang kuning kecoklatan, jangan lupa bolak balik agar matangnya rata
  4. Angkat dan sajikan dengan sambal oncom
  5. Cara membuat sambal oncom : cabai rawit, bawang putih, bawang merah serta kencur, tumis semua bahan hingga matang dan harum, tambahkan oncom dan bawang daun hingga layu. Masukan garam, air dan gula, masak hingga airnya surut. Angkat dan sajikan

Demikian cara membuat ulen bakar yang enak dan sedap khas jawa barat, silahkan anda coba di rumah di rumah jika ada waktu yang santai. Selamat mencoba dan semoga berhasil!!




Incoming search terms:

cara membuat ulenulenresep ulencara membuat ulen bakarcara bikin ulenulen bakarcara membuat ulen ketanresep membuat ulen ketancara bikin ulen ketanResep membuat ulen

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *