Resep Ayam Bakar Khas Padang Spesial Nikmat

Resep Ayam Bakar Khas PadangAyam bakar merupakan salah satu menu ayam yang banyak dicari masyarakat. Ayam bakar selalu disajikan sebagai hidangan yang spesial diberbagai acara. Ayam bakar bisa anda jumpai diberbagai kota serta restaurant atau rumah makan tertentu. Buat kalian yang suka banget dengan ayam, kali ini anda bisa mengkreasikan ayam dengan cara dibakar dan menggunakan bumbu khas padang. Ayam bakar padang cocok sekali untuk memanjakan lidah anda.

Citarasa ayam bakar bumbu padang ini berbeda dengan dengan ayam bakar yang pada umumnya. Bumbu yang dibuat merupakan khas dari provinsi sumatera barat. Rasa gurih, pedas dan enak dibuat dari bumbu rempah-rempah pilihan. Hmm.. semakin ngiler dan yummy saja. Dari pada lama-lama mendingan langsung saja ikuti resepnya dibawah ini.

Resep Ayam Bakar Khas Padang Spesial Nikmat

Resep Ayam Bakar Khas Padang

Bahan-bahan yang diperlukan :

Advertisement
  • Ayam sebanyak 1 ekor, cuci bersih dan potong kecil
  • Santan kelapa cair sebanyak 200 ml
  • Santan kelapa encer sebanyak 600 ml
  • Air perasan jeruk nipis sebanyak 1 sdt
  • Asam kandis sebanyak 3 btr
  • Bawang putih sebanyak 4 btr, potong tipis
  • Bawang merah sebanyak 5 btr, potong tipis
  • Serai sebanyak 2 btg, digeprek
  • Gula pasir sebanyak ¼ sdt
  • Garam sebanyak 1 sdt
  • Minyak goreng sesuaikan

Bahan bumbu halus :

  • 6 btr buah cabai merah keriting
  • 6 btr cabai merah besar
  • 3 cm jahe sedang
  • 5 btr kemiri, goreng tanpa minyak
  • ¼ sdt merica putih
  • 2 cm kunyit, bakar

Cara membuat Ayam Bakar Khas Padang

  1. Jika ayam sudah dibersihkan dan di potong-potong kecil kemudian ayam masukan kedalam wadah, baluri dengan bumbu perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan bumbu meresap selama limas belas mmenit.
  2. Buat bumbu halus kunyit, kemiri, cabai, serta merica, haluskan hingga benar-benar halus. Sediakan penggorengan , panaskan minyak sedikit saja. Tambahkan irisan bawang merah, bawang putih, serai, dan bumbu halus, aduk rata dan masak hingga matang.
  3. Tambahkan ayam kedalam bumbu tumisn, aduk rata agar tercampur dengan bumbu, masak hingga matang dan bumbunya meresap.
  4. Masukan santan encer, asam kandis, gula pasir, serta garam, aduk rata dan tunggu hingga santan mendidih. Tuangkan santan kental, masak kembali sampai bumbunya benar-benar menyerap. Angkat
  5. Sediakan oven grill lalu panggang atau bakar ayam yang sudah ditumis tadi hingga matang, sambil dibolak-balik sambil diolesi bumbu yang tersisa sampai matang. Angkat
  6. Ayam bakar khas padang siap untuk dinikmati.

Baca juga : Resep Sayur Sop Ayam Kuah Bening Sedap Mantap

Sajikan ayam bakar khas padang bersama nasi putih pulen dan hangat untuk melengkapi hari-hari anda dirumah. Selamat mencoba dan happy cooking!

Incoming search terms:

aneka resep seblak mie

Artikel Terkait

Resep Ayam Bakar Khas Padang Spesial Nikmat | Bu Dedah | 4.5