Resep Bobor Kangkung Enak Sederhana dan Praktis

Resep Bobor Kangkung Enak Sederhana dan Praktis – Kangkung adalah salah satu jenis sayuran yang mudah dijumpai di Indonesia. Tanaman yang tumbuh di tempat berair ini mengandung banyak nutrisi seperti fosfor, vitamin A, vitamin B, vitamin C, serat, asam amino, zat besi, kalsium, dan selenium. Dari kandungan tersebut, kita dapat mengetahui bahwa banyak manfaat kangkung untuk tubuh dan kesehatan. Manfaatnya antara lain untuk melancarkan pencernaan, anti toksin, mencegah sembelit, menyehatan penglihatan, anti diabetes melitus, anti parasit usus, bahkan dapat membantu relaksasi dan mengatasi insomnia.

Aug 38 Resep Bobor Kangkung

Resep Bobor Kangkung

Untuk mengolah kangkung sebagai hidangan, anda dapat menggunakan bagian daun dan batangnya. Salah satu hidangan yang berbahan utama kangkung adalah cah kangkung. Namun, jika anda ingin menikmati kangkung dengan tambahan kuah, kami merekomendasikan bobor kangkung. Bobor adalah salah satu jenis hidangan sayur yang menggunakan santan sebagai kuahnya. Untuk rasa, jangan ditanya. Karena memakai santan dan ditambah dengan bumbu-bumbu lainnya, pasti terasa gurih dan lezat. Jika anda ingin mencoba membuatnya, kami bagikan resepnya.

Advertisement

Untuk membuat bobor kangkung ini, anda membutuhkan:

  • Bawang putih sebanyak 2 siung
  • Bawang merah sebanyak 5 siung
  • Kencur dengan panjang kurang lebih 3 cm
  • Ketumbar dengan takaran ½ sendok teh
  • Santan yang diperas dari 1,5 butir kelapa tua sebanyak 1 liter
  • Daun salam sejumlah 1 lembar
  • Lengkuas berukuran kurang lebih 1 cm
  • Kangkung seberat 300 gram
  • Tempe seberat 150 gram
  • Garam dengan takaran 1 sendok teh
  • Gula pasir dengan takaran 1 sendok teh
  • Minyak goreng secukupnya

Setelah semua bahan siap, anda dapat membuat bobor kangkung dengan cara berikut:

  1. Siangi dan bersihkan kangkung, lalu sisihkan.
  2. Potong-potong tempe dengan bentuk menyerupai kubus, lalu goreng tempe. Tak perlu sampai matang, cukup setengah matang saja.
  3. Buat bumbu halus dari campuran bawang putih, bawang merah, kencur, dan ketumbar dengan cara menguleknya.
  4. Rebus santan ditambah dengan bumbu halus yang telah dibuat tadi, daun salam, dan lengkuas yang telah dimemarkan.
  5. Setelah santan mendidih dan tercium aroma harum, saatnya memasukkan kangkung, tempe, garam, serta gula pasir. Lalu cicipi rasanya. Jika telah sesuai dengan selera anda, lanjutkan memasak hingga bobor kangkung matang sempurna.

Praktis, bukan? Anda dapat membuatnya tanpa membuang banyak waktu. Hidangan ini sangat cocok dinikmati dengan ditemani nasi putih hangat. Selamat mencoba.

Incoming search terms:

cara memasak bobor kankungResep bobor kangkungresep sayur bobor kangkung tanpa lengkuassoto ceker gimana membuatnya

Artikel Terkait

Resep Bobor Kangkung Enak Sederhana dan Praktis | Rizki Nur Amalia | 4.5