Resep Cara Memasak Empal Gentong Enak Sedap

Resep Cara Memasak Empal Gentong Enak Sedap – Bagi anda yang menyukai makanan berkuah, kali ini akan di bahas tentang makanan berkuah yaitu Empal Gentong. Empal gentong ini adalah makanan khas kota udang atau kota cirebon. Berbagai makanan di indonesia berkuah seperti empal gentong ini, di antaranya soto lamongan, soto ayam, soto solo, lontong kari, dan lainnya sebagainya. Resep kali ini akan berbagi sedikit tentang empal gentong dengan cara yang sederhana membuatnya, hasilnyanya alias rasanya lebih dari sederhana. Sedappp dech!!

Empal gentong ini merupakan makanan campuran antara babat sapi, daging sapi, jeroan sapi, dan lain sebagainya. Hampir mirip dengan tongseng yang bisa di nikmati dengan nasi putih aau lontong untuk menemani makan anda bersama keluarga anda, dan bisa di tambahkan krupuk, dan supaya lebih segar, bagi anda yang menyukai pedas, silahkan untuk menambahkan sambal ke dalam empal gentong agar terasa citarasanya. Anda tak sabar bagaimana cara membuat empal gentong enak ini, berikut ini adalah resep dan bahan-bahan yang harus di sediakan oleh anda :

 empal gentong

Bahan :

Advertisement
  • Daging sapi 250 gr
  • Limpa dan hati sapi 200 gr
  • Santan kelapa 400 gr
  • Daun salam 2 lmbr
  • Lengkuas 3 cm
  • Jahe 3 cm
  • Serai 1 btg
  • Cengkeh 4 btr
  • Kayu manis 2 cm
  • Bawang putih 3 btr
  • Kunyit 3 cm
  • Bawng merah 7 btr
  • Ketumbar disangrai ¾ sdt
  • Jinten ½ sdt
  • Kemiri 1 pcs
  • Kapulaga 3 pcs
  • Gula pasir bisa disesuaikan dengan adonan
  • Daun kucai
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng, air bersih disesuaikan

Cara memasak empal gentong :

  1. Daging sapi di potong-potong, ukuran sesuai keinginan, dan potongan daging sapi jangan terlalu tebal, supaya cepat empuk supaya hasinya sempurna sebelum di masak, kalau bisa dagingnya jangan dulu di cuci.
  2. Setelah daging selesai di potong, lalu daging sapi siap di rebus sampai empuk dan sisa kuahnya d ambil sebanyak 1000 ml. Apabila anda mau memasak usus sapi, di usahakan memasak dagaing dan usus di bedakan untuk tempat masaknya.
  3. Siapkan bumbu yang harus di haluskan kapulaga, bawang putih, kunyit, kemiri, bawang merah dan ketumbar. Semaunya bumbu di haluskan, setelah halus lalu siapkan minyak panas dan masukan bumbu halus lalu tumis sampai harum. Jangan lupa masih ada bumbu yang belum d tambahkan
  4. Masukan gula pasir, jinten dan garam, kemudian aduk kembali hingga campur rata.
  5. Jahe, lengkuas, serai d memarkan. Lalu campurkan ke dalam bumbu yang di masak, aduk terus. Kemudian kayu manis, dan salam, cengkeh, garam dapur di masukan sambil di aduk-aduk terus.
  6. Di aduk terus hingga mendidih santan dan dagingnya, lalu tambahkan kaldu dan aduk terus hingga benar-benar mendidih. Sebelum api di matikan, sebaiknya di cicipi terlebih dahulu agar tau bumbu apa yang kiranya kurang, agar hasilnya maksimal di lidah anda.

Itulah resep dan cara memasak empal. Selamat mencoba semoga berhasil ^_^

Incoming search terms:

empal gentong

Artikel Terkait

Resep Cara Memasak Empal Gentong Enak Sedap | Dedah Farryn Hawaaya | 4.5