Resep Membuat Asam-Asam Iga Sedap Gurih

Resep Membuat Asam-Asam Iga Sedap Gurih – Masakan hangat berkuah segar tentu jadi favorit keluarga anda dimusim hujan seperti saat ini. Masakan Mie rebus dengan cabe rawit kerap jadi andalan, namun sepertinya anda perlu mencoba masakan ini resep asam–asam iga. Meskipun cara pembuatannya tidak segampang membuat mie rebus biasa, namun asam–asam iga ini dapat mengganjal perut anda yang kelaperan.

Pedas, asam dan juga gurih adalah rasa dari masakan ini. Paduan iga didalam masakan menjadi tidak cuma mudah untuk disantap namun juga lezat dilidah. Nah buat anda yang ingin membuat dan menyajikan asam-asam iga, silahkan catat paduanya berikut ini. Resep Asam-Asam Iga

Resep Sayur Asem- Asem Iga Sapi Enak dan Sedap

Bahan yang digunakan :

  • minyak goreng 2 sendok makan
  • bawang putih 2 siung ( iris–iris )
  • bawang merah 5 siung ( iris–iris )
  • cabai merah 2 buah ( potong–potong 1 jari )
  • cabai hijau 3 buah ( potong–potong 1 jari )
  • lengkuas 3 cm ( memarkan / digeprak )
  • daun salam 2 lembar
  • iga sapi ½ kg ( potong sesuai selera serta biarkan daging masih melekat di tulangnya )
  • tomat 1 buah ( potong melintang )
  • belimbing sayur 4 buah ( belah menjadi dua bagian )
  • Garam dapur dan merica bubuk secukupnya
  • Gula merah secukupnya ( sisir halus )

Langkah untuk membuat Asam – Asam Iga :


  1. Tuangkan 4 gelas air bersih kedalam panci, kemudian rebus hingga mendidih.
  2. Masukkan iga sapi dan masak hingga iga teras empuk dan matang.
  3. Selanjutnya angkat dan saring kuahnya lalu nuang air rebusanya.
  4. Rebus kembali iga sapi dengan menggunakan air yang baru. Sisihkan dahulu.
  5. Dalam wadah yang berbeda tumis bawang merah dan bawang putih didalam minyak yang telah dipanaskan hingga mengeluarkan aroma sedap.
  6. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau sambil diaduk hingga merata.
  7. Setelah itu angkat dan campurkan tumisan tadi kedalam rebusan iga sapi.
  8. Masak terus sampai kuah mendidih kembali, tambahkan gula merah yang telah disisir halus, lengkuas, daun salam, tomat, garam dapur dan merica bubuk sambil diaduk kembali hingga tercampur rata dan bumbu larut.
  9. Terakhir tambahkan belimbing sayur dan mask hingga matang.
  10. Angkat dan siap untuk dihidangkan.

Demikian yang dapat kami bahas untukCara Membuat Asam-Asam Iga.  Untuk menggunakan iga sapi, sebaiknya anda pilih iga yang ada dagingnya. Selamat mencoba dan semoga berhasil.




Resep Membuat Asam-Asam Iga Sedap Gurih | Dedy supyandi | 4.5