Resep Cara Membuat Gulai Bagar Sedap Nikmat

Resep Cara Membuat Gulai Bagar Sedap Nikmat -Anda suka masakan Padang ? bila anda tidak suka sebaiknya anda coba dulu masakan Resep Gulai Bagar ini, dijamin andapun pasti akan menyukainya.  Masakan gulai adalah resep identik masakan padang yang biasanya dibuat dengan daging, namun untuk gulai bagar, meskipun diolah dengan daging kambing tapi tetap olahan bumbunya sangat nyentrik dan nikmat.

Masakan gulai bagar adalah suatu masakan berkuah yang juga diolah dengan bumbu rempah khas nusatara yang memang dikenal sangat baik untuk kesehatan. Nah, buat anda yang ingin membuat dan menyajikan masakan gulai bagar ini, sebaiknya anda persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang digunakan seperti dibawah ini. Bila anda sudah menyiapkannya, silahkan anda lihat dan ikuti Resep Gulai Bagar.

resep gulai bagar khas padang

Bahan yang diperlukan :

  • daging kambing 1 ½ kg ( dengan tulang lalu potong-potong )
  • kentang 500 gram ( potong-potong )
  • santan kelapa kental 350 cc
  • santan kelapa cair 1500 cc ( dari 1 ½ butir kelapa )
  • bawang merah 15 butir ( iris tipis )
  • bawang putih 8 butir ( cincang )
  • kayu manis 5 cm
  • cengkeh 3 butir
  • merica halus 1 sendok teh
  • garam dapur 1 sendok makan
  • asam glugur atau kandis 2 potong
  • minyak goreng 2 sendok makan ( untuk menumis )

Bumbu yang perlu disangrai dan dihaluskan :


  • ketumbar 2 sendok makan
  • jintan 1 sendok teh
  • adas ¼ sendok teh

Cara membuat Gulai Bagar :

  1. Panaskan minyak goreng kemudian masukkan cincangan bawang putih kedalamnya sambil diaduk hingga rata dan berubah warna menjadi kuning.
  2. Tambahkan irisan bawang putih, sambil diaduk kembali hingga layu.
  3. Selanjutnya tambahkan pula potongan daging kambing aduk hingga rata.
  4. Masukkan bumbu – bumbu seperti bumbuyang telah disangrai dan dihalukan, kayu manis, cengkeh, merica halus, garam dapur dan asam glugur atau kandis aduk – aduk hingga merata dan warnanya berubah.
  5. Setelah itu masukkan santan kelapa cair aduk hingga rata dan masak terus sampai daging kambing lunak dan empuk.
  6. Tambahkan potongan kentang aduk hingga merata.
  7. Berikutnya tuangkan santan kental aduk hingga rata dan masak terus hingga mendidih, matang serta kuah ada minyaknya.
  8. Angkat dan tuang kedalam wadah saji bersama dengan acar mentimun.

Gulai Bagar bisa disajikan sebagai menu sarapan, makan siang atau juga makan malam, so, tergantung selera anda. Nah silahkan mencoba membuat Cara Membuat Gulai Bagar.




Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *