Resep Cara Membuat Dorayaki Khas Jepang Mudah dan Lembut

Resep Cara Membuat Dorayaki Khas Jepang Mudah dan Lembut – Dorayaki merupakan cemilan berbentuk bulat dan sedikit pipih dengan sisipan isi berupa campuran kacang merah di tengahnya. Cemilan dari olahan tepung terigu ini merupakan makanan ringan yang tentunya sudah pasti anda kenal apalagi bagi para penggemar kartun animasi doraemon, kue ini pasti sering terlihat di film tersebut karena kue ini adalah cemilan kesukaannya.

Pada pembuatannya, kue khas jepang ini dibantu dengan menggunakan cetakan khusus yang mirip seperti cetakan kue serabi. Untuk satu porsinya terdiri dari 2 dorayaki yang dirapatkan menjadi satu dengan sisipan isian dibagian tengahnya. Sisipan ini umumnya berupa campuran kacang merah halus namun dapat juga diganti dengan selai atau susu. Cara pembuatannya bisa anda lihat selengkapnya di bawah ini.


Resep Dorayaki Jepang dan Cara Membuatnya

Resep Dorakayi

Bahan-bahan

  • Tepung terigu protein sedang 150 gr, ayak halus
  • Garam dapur ½ sdt
  • Margarin
  • Gula pasir 3 sdm
  • Susu cair 175 cc
  • Telur ayam 2 butir
  • Mentega tawar 40 gr, panaskan sampai mencair
  • Baking powder 1 sdt

Isian

  • Kacang merah kering 50 gr, rendam ±3 jam agar lunak
  • Gula pasir 40 gr
  • Susu cair 75 cc
  • Keju 50 gr, parut
  • Susu kental manis sesuai selera
  • Kacang sangrai matang secukupnya, tumbuk kasar
  • Meses coklat secukupnya

Langkah Membuat Kudapan Enak Khas Jepang Dorayaki

  1. Campurkan 150 gr tepung terigu dengan garam, gula pasir dan baking powder, kemudian aduk merata.
  2. Tambahkan campuran tepung terigu dengan mentega tawar cair dan aduk merata.
  3. Siapkan wadah mangkuk lalu pecahkan telur dan kocok lepas. Setelah itu masukkan kocokan telur ke dalam adonan dan aduk merata.
  4. Siram adonan dengan susu cair dan kembali aduk merata.
  5. Panaskan cetakan dorayaki di atas api sedang lalu beri olesan margarine dan tuang adonan yang sudah selesai dibuat ke dalam cetakan tersebut. Tunggu sampai matang dan tak usah sibalikkan posisinya. Angkat dan sisihkan.
  6. Ambil 2 dorayaki yang sudah jadi lalu tambahkan salah satunya dengan susu kental manis dan tumpuk dengan dorayaki yang satunya lagi kemudian tekan agar melekat erat. Selain susu anda juga bisa menggunakan selai atau sisipan lain seperti kacang merah.
  7. Untuk isi dorayaki kacang merah dibuat dengan cara menghaluskan kacang merah kemudian mencampurkannya dengan gula pasir dan susu cair lalu aduk sampai menjadi kental. Kacang merah untuk isi dorayaki sudah selesai tinggal disisipkan saja.

Itulah beberapa langkah dalam pembuatan cemilan dorayaki. Semoga resepnya bisa membantu anda dalam menghadirkan cemilan manis enak dorayaki ala jepang untuk cemilan keluarga di rumah.




Resep Cara Membuat Dorayaki Khas Jepang Mudah dan Lembut | Farid | 4.5