Resep Es Cemot Khas Malang Segar Menggoda

Resep Es Cemot Khas Malang Segar Menggoda – Bagi anda yang tinggal di kota Malang, pasti tak asing lagi dengan minuman yang satu ini. Namun, bagi anda yang tinggal jauh dari kota apel ini, mungkin asing dengan namanya. Kata ‘cemot’ sendiri berarti ‘celemotan’ atau ‘belepotan’. Dinamakan es cemot karena setelah memakannya, sekitar bibir jadi dipenuhi bekas es yang terlihat kotor.

Advertisement

Es ini memiliki banyak isi, sehingga tak hanya segar namun cukup mengenyangkan. Rasa manis es ini didapat dari es krim yang ditambahkan di atasnya serta air gula. Jika anda bukan warga Malang dan kebetulan sedang berada di Malang, tak ada salahnya mencicipi minuman ini. Namun, jika anda tinggal jauh dari Malang tetapi ingin sekali mencicipi es ini, anda tak perlu memaksakan diri untuk pergi ke Malang. Anda dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah.

photo

Resep Es Cemot Khas Malang

Meskipun dalam membuat es ini memerlukan banyak bahan, namun membuatnya cukup mudah. Pertama, anda perlu menyiapkan air gula yang dibuat dari bahan-bahan berikut:

  • Gula pasir sebanyak 75 gram
  • Air sebanyak setengah gelas belimbing atau kurang lebih 100 ml
  • Daun pandan cukup 1 lembar saja

Kemudian, untuk isian es, diperlukan bahan-bahan seperti berikut:

  • Santan sebanyak 1/2 liter
  • Daun pandan sejumlah 2 lembar
  • Garam sebanyak 1/4 sendok teh
  • Sagu mutiara seberat 100 gram
  • Alpukat sejumlah 2 buah
  • Kelapa muda cukup 1 buah
  • Madu secukupnya, disesuaikan dengan selera anda
  • Es batu yang telah diserut secukupnya
  • Es krim dengan rasa sesuai selera anda

Setelah bahan-bahan terkumpul, ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk membuat es cemot:

  1. Pertama, buat air gulanya terlebih dahulu. Caranya mudah. Anda hanya perlu mencampur air dengan gula pasir dan ditambah daun pandan agar aromanya harum. Lalu matangkan hingga air mendidih dan gula larut. Kemudian, sisihkan.
  2. Buatlah kuah santan dengan cara mencampur santan dengan garam dan daun pandan. Kemudian, rebus santan dengan menggunakan api kecil sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Setelah santan mendidih, matikan api dan sisihkan.
  3. Matangkan sagu mutiara dengan cara merebusnya sambil diaduk-aduk agar tidak menempel satu sama lain. Setelah matang, tiriskan menggunakan saringan lalu bilas dengan air bersih.
  4. Keruk isi buah alpukat dan kelapa.
  5. Setelah air gula dan santan telah dingin, anda dapat langsung menata es di dalam gelas saji. Anda dapat menatanya sesuai keinginan anda. Ambil gelas saji, lalu isi dengan kelapa, sagu mutiara, alpukat, dan es batu yang sudah diserut. Lalu siram dengan air gula, santan, dan madu.
  6. Terakhir, tambahan es krim untuk menambah kelezatannya dan es cemot pun siap disantap.

Takaran dan urutan isian es cemot dapat disesuaikan dengan selera anda dan ukuran gelas yang anda pakai. Jadi, tak ada peraturan khusus untuk membuatnya. Selamat mencoba dan selamat berkreasi.

Incoming search terms:

resep es pelangiresep es cemotresep es kotor

Artikel Terkait

Resep Es Cemot Khas Malang Segar Menggoda | Rizki Nur Amalia | 4.5