Cara Membuat Es Krim Rujak Surabaya Segar dan Enak

Cara Membuat Es Krim Rujak Surabaya Segar dan Enak  – Surabaya adalah salah satu kota di Jawa Timur yang memiliki keanekaragaman kuliner yang patut anda coba.  Tidak hanya kuliner yang terkesan berat, tetapi juga kuliner ringan macam snack serta dessert yaitu es. Surabaya juga punya nih sajian es yang unik dan tentu saja enak sekaligus menyegarkan, es krim rujak namanya. Sudah bisa dibayangkan kelezatan serta rasa gurih es krim berpadu dengan asam manis dari buah plus ditambah guyuran kuah, dijamin anda akan ketagihan.

Bagi anda yang penasaran, kali ini kami akan menyajikan Resep Es Krim Rujak dan bisa anda coba sebagai alternatif sajian penutup yang istimewa.  Untuk pemilihan buah sebenarnya bisa anda sesuaikan dengan keinginan dan musim buah yang sedang terjadi, jadi jangan takut untuk bereksplorasi dan modifikasi ya.

21-resep-es-krim-rujak-surabaya

Bahan yang dibutuhkan :

Advertisement
  • Buah nanas sebanyak 300 gram, potong korek api
  • Ubi manis sebanyak 300 gram, serut halus
  • Buah mangga simanalagi sebanyak 300 gram, potong korek api
  • Buah kedondong sebanyak 300 gram, serut halus
  • Buah bengkuang sebanyak 300 gram, potong korek api
  • Mentimun sebanyak 300 gram, buang biji dan potong korek api
  • Air bersih sebanyak 400 ml
  • Es krim rasa kelapa kopyor sebanyak 500 ml

Bahan kuah :

  • Kacang tanah sebanyak 100 gram, sangrai dan ulek kasar
  • Cabe rawit sebanyak 5 buah, haluskan
  • Cabe merah keriting sebanyak 2 buah, haluskan
  • Gula merah 200 sebanyak gram, sisir halus
  • Asam jawa sebanyak 50 gram
  • Garam halus secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuat :

  1. Pertama simpan dahulu buah-buahan yang sudah dipotong dan dikupas ke dalam wadah yang kedap udara. Hal ini dilakukan untuk tetap menjaga kesegaran buah tersebut.  Jika buah dibiarkan di udara terbuka, selain bisa dihinggapi lalat, buah juga akan kering.  Sebaiknya simpan buah pada lemari es agar ketikan diolah dengan bahan lain semakin dingin dan segar.
  2. Ambil panci bersih dan masukan bahan-bahan seperti air, gula merah, asam jawa, garam halus, cabe rawit dan cabe merah yang sudah dihaluskan. Masak sampai mendidih dan sesekali diaduk agar semua bahan bisa menyatu dengan sempurna.  Jika sudah segera matikan api dan tunggu hingga kuah benar-benar dingin.
  3. Ambil wadah buah tadi dan guyur dengan kuah tadi diamkan sejenak agar kuah meresap.
  4. Ambil piting atau mangkuk saji dan masukan beberapa sendok buah yang berguyur kuah tadi ke da Tambahkan 1 scoop es kopyor di atasanya dan es krim rujak siap disajikan segera.

Kuah harus benar-benar dingin saat hendak disajikan dengan es krim dan buah.  Kuah yang masih hangat apa lagi panas, akan membuat buah menjadi layu dan lembek.  Es krim juga akan lebih cepat meleleh dan tentu saja sensasi makan es krim rujak akan berkurang.

Incoming search terms:

es krim rujak surabaya

Artikel Terkait

Cara Membuat Es Krim Rujak Surabaya Segar dan Enak | Syella Zaneta Poetri | 4.5