Resep Gado Gado Semarang Kuah Kacang Enak Sederhana

Resep Gado Gado Semarang Kuah Kacang Enak Sederhana – Sayuran tentu sangat penting bagi tubuh kita. Tidak hanya sebagai sumber vitamin dan mineral tetapi juga kaya serat sehingga baik untuk kesehatan dan pencernaan tubuh. Jika bosan menyantap lalapan mentah, coba olah menjadi salad khas indonesia. Salad khas indonesia? Gado-gado namanya. Gado-gado terbuat dari berbagai campuran sayuran serta bahan-bahan lain yang diguyur dengan kuah kacang.

Bagi anda yang belum pernah mencoba mencicipi serat menikmati gado-gado khas Semarang, anda tidak perlu khawatir, karena kami akan menghadirkan Resep Gado Gado Semarang lengkap dengan kuah kacangnya yang gurih, manis dan legit.  Sebenarnya dalam pembuatan gado-gado bisa dipilih sayuran yang disesuaikan dengan selera anda, jadi silahkan berinovasi dengan beragam jenis sayuran yang sama sehatnya dan tentu saja sama enaknya.

16-resep-gado-gado-semarang

Resep Gado Gado Semarang

Bahan yang dibutuhkan :

  • Tempe sebanyak 150 gram, potong dan goreng matang
  • Tahu sebanyak 150 gram, potong dan goreng matang
  • Telur ayam sebanyak 2 butir, rebus, kupas dan potong 8 bagian
  • Kacang panjang sebanyak 150 cm, potong 3 cm dan rebus
  • Tauge sebanyak 160 gram, rebus
  • Ketimun sebanyak 1 buah, cincang kasar
  • Selada keriting sebanyak 150 gram, sobek kasar
  • Kubis sebanyak 100 gram, potong kotak
  • Pare sebanyak ½ buah, potong dan rebus

Bahan saus :


  • Kacang tanah sebanyak 250 gram, sangrai dan haluskan
  • Bawang putih sebanyak 7 siung, haluskan
  • Santan kelapa kental sebanyak 500 ml
  • Cabai rawit merah sebanyak 100 gram, haluskan
  • Air asam jawa sebanyak 3 sdm
  • Ketumbar bubuk sebanyak 3 sdm
  • Daun jeruk perut sebanyak 4 lembaran buang tulang daun dan iris halus
  • Gula merah sebanyak 50 gram, sisir halus
  • Garam halus secukupnya
  • Air bersih secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan pelengkap :

  • Kerupuk udang secukupnya
  • Goreng bawang secukupnya
  • Emping melinjo goreng secukupnya

Cara membuat :

  1. Langkah pertama kita buat bahan sausnya terlebih dahulu. Siapkan wajan bersih dan tuangkan sedikit minyak ke dalamnya, panaskan dengan api sedang.
  2. Masukan bawang putih, cabe rawit serta daun jeruk. Masak hingga harum dan matang.
  3. Tuangkan santan kelapa serta kacang yang sudah halus tadi kedalam wajan yang berisi bawang tadi. Aduk-aduk  hingga rata dan masak hingga santan berkurang.
  4. Masukan bahan-bahan yang tersisa seperti air asam jawa, gula yang sudah disisir beserta garam, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jangan lupa koreksi rasa agar sesuai selera.  Bila perlu tambahkan gara, atau gula agar rasanya lebih mantap.  Jika sudah matang segera angkat dan sisihkan.
  5. Ambil piring saji dan tata sayuran serta bahan lainnya di atas piring.
  6. Guyurkan saus kacang yang sudah dibuat tadi diatas sayuran kemudian taburkan dengan bahan pelengkap.  Gado-gado semarang siap untuk disantap.

Kunci dari kelezatan sebuah sajian gado-gado adalah kesegaran sayuran. Pastikan bahwa sayuran masih hijau saat akan diolah. Proses perebusan jangan terlalu lama agar vitaminya tidak hilang. Jika anda suka kuah kacang yang halus, anda bisa menggunakan blender untuk menggiling saus kacang. Namun jika anda suka saus yang memiliki kacang masih terasa, silahkan menghaluskan kacang menggunakan cobek saja.




Incoming search terms:

gado gado semarangresep gado gado semarangresep gado2 kas semarang

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *