Resep Gulai Daun Singkong Santan Lezat Nikmat

Resep Gulai Daun Singkong Santan Lezat Nikmat – Gulai adalah salah satu hidangan nikmat khas Sumatra Barat yang di dalamnya terdapat banyak rempah-rempah. Gulai merupakan hidangan hasil modifikasi dari Kari yang merupakan masakan asal India. Hidangan berwarna kuning cerah ini mempunyai banyak variasi, antara lain gulai ayam, gulai daging, dan gulai sayuran. Salah satu variasi gulai yang banyak digemari adalah gulai daun singkong.

Advertisement

Ingin menjadikan gulai daun singkong ini sebagai pelengkap menu makan siang anda? Anda dapat membelinya di rumah makan Padang. Namun, anda juga dapat membuatnya sendiri di rumah karena proses pembuatannya cukup mudah.

Aug 11 Gulai Daun Singkong Santan

Resep Gulai Daun Singkong Santan

Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat gulai daun singkong santan:

  • Daun singkong sebanyak 1 ikat
  • Bawang merah sebanyak 5 siung
  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Cabai keriting yang berwarna merah sebanyak 3 buah
  • Santan kental sebanyak 1 kotak atau 65 ml
  • Jahe cukup 1 ruas
  • Lengkuas yang telah digeprek atau ditekan kasar sebanyak 2 ruas
  • Kunyit sebanyak 2 ruas, bakar sebentar
  • Kemiri sebanyak 2 butir
  • Daun salam cukup 1 lembar
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Teri asin secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng teri asin
  • Air secukupnya untuk merebus daun singkong

Cara membuat gulai daun singkong santan:

  1. Goreng teri asin sampai matang, lalu sisihkan.
  2. Air direbus lalu ditambahkan daun singkong dan garam. Lalu masak hingga daun singkong menjadi empuk. Kemudian, sisihkan.
  3. Bawang putih dihaluskan beserta bawang merah, cabai merah keriting, kunyit, dan kemiri. Lalu ditumis.
  4. Setelah tercium aroma harum, masukkan daun salam,  jahe dan lengkuas yang sudah digeprek.
  5. Masukkan daun singkong diikuti teri asin yang telah digoreng tadi. Lalu, tambahkan air secukupnya.
  6. Jika air telah mendidih, saatnya menambah garam dan gula sesuai selera. Lalu cicipi.
  7. Terakhir, campurkan santan kental dan masak dengan api kecil sampai mendidih sembari diaduk agar santan tidak pecah.
  8. Gulai daun singkong siap disajikan dengan nasi hangat.

Itu lah rincian bahan-bahan dan langkah-langkah membuat gulai daun singkong yang nikmat nan lezat. Isian dalam gulai tersebut dapat disesuaikan dengan selera anda. Jika anda tidak menyukai teri asin, anda dapat menghapusnya dari daftar di atas. Selamat mencoba.

Incoming search terms:

masak gulai daun singkong

Artikel Terkait

Resep Gulai Daun Singkong Santan Lezat Nikmat | Rizki Nur Amalia | 4.5