Resep Gulai Kambing Khas Jawa Asli Enak Sederhana – Selamat siang dan selamat menikmati liburan panjang. BTW kemana nih liburannya? Khusus kalian yang liburan dirumah saja untuk beristirahat bersama keluarga anda, kebetulan kali ini resepsedapku akan berbagi informasi soal masakan yang tak lain dan tidak asing lagi yaitu gulai kambing khas jawa. Liburan tanpa menyediakan menu makanan atau cemilan untuk keluarga anda rasanya kurang sempurna.
Agar keluarga anda tidak bosan tinggal dirumah, tak ada salahnya jika anda memanjakan mereka dengan berbagai menu masakan yang sedap dan mantap. Gulai kambing sudah terkenal meluas diberbagai kota dan wilayah. Citarasa kuahnya yang enak dan gurih karena ada campuran santan kelapa yang kental yang membuat gulai lebih terasa sedap lagi. Gulai kambing sudah populer diberbagai kalangan , akan tetapi sedikit orang yang tahu akan resep masakan ini. Penasarankan? Yuukk.. segera simak ulasannya dibawah ini.
Resep Gulai Kambing Khas Jawa
Bahan-bahan :
- Daging kambing sebanyak 1 kg
- Kapulaga sebanyak 8 bh
- Santan diambil dari 2 bh kelapa
- Cengkeh sebanyak 10 btr
- Lengkuas sebanyak 2 cm
- Daun salam sebanyak 2 lmbr
- Kayu manis sebanyak 4 cm
- Daun jeruk purut sebanyak 4 lmbr
- Serai sebanyak 2 btg, digeprek
- Bawang goreng sebanyak 4 sdm
Bahan bumbu halus :
- Bawang merah sebanyak 10 btr
- Bawang putih sebanyak 4 btr
- Cabe rawit sebanyak 6 bh
- Pala bubuk sebanyak ½ sdt
- Kunyit sebanyak 2 cm
- Jinten sebanyak ½ sdt
- Teh adas sebanyak ½ sdt
- Kemiri sebanyak 6 btr
- Jahe sebbanyak 2 cm
- Ketumbar sebanyak 2 sdm
- Kablet sebanyak ½ sdt
- Garam sesuaikan
Cara membuat Gulai Kambing Khas Jawa Sederhana
- Haluskan semua bahan bumbu sampai benar-benar halus, gunakan blender agar hasilnya bisa maksimal. Jika blender tidak ada, bisa juga menghaluskan dengan cara manual.
- Siapkan wajan, panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan, aduk terus hingga aromanya tercium sedap dan wangi. Tambahkan bahan bumbu yang lain, aduk hingga matang dan wangi.
- Tuangkan santan kelapa, aduk agar asnatan tidak pecah. Gunakan api yang sedang jika santan sudah dimasukan. Masukan daging kambingaduk terus sampai bumbu tercampur rata dan meresap.
- Tunggu sampai daging kambing teksturnya empuk, lunak serta bumbu daging meresap. Angkat
- Gulai kambing siap untuk dinikmati.
Baca juga : Resep Gulai Daun Singkong Santan Lezat Nikmat
Ciatarasnya yang sedap mantap serta gurih membuat anda tak tahan ingin mencicipinya aapalagi jika anda mnecium aromanya. Hmm…. ngiler deh! Selamat mencoba.
