Cara Membuat Jamur Kuping Bumbu Pedas Nikmat

Cara Membuat Jamur Kuping Bumbu Pedas Nikmat – Jenis jamur yang aman dan nikmat bila dimasak dengan paduan berbagai bumbu dan penyedap adalah jamur kuping. Jamur yang memiliki bentuk khas menyerupai kuping ini juga dikenal dengan sebutan lember dan bercirikan kenyal renyah pada teksturnya. Jenis jamur ini seringkali dijadikan sebagai tambahan dalam pembatan masakan sayuran sedap berkomposisikan brokoli, sawi, caisim, kapri, wortel dan kacang polong.

Selain menjadi komposisi tambahan dalam pembuatan masakan sayuran sedap, jamur kuping juga tak jarang dibuat menjadi sajian menu utama seperti jamur kuping bumbu pedas misalnya. Masakan sedap berasa pedas ini tidak melibatkan campuran sayuran lain dan hanya menambahkan bawang, tomat serta bawang daun polong saja. Adapun bumbu dan penyedap pada penyajian masakan jamur kuping bumbu pedas cukup sederhana yaitu terdiri dari kemiri, kencur, garam, merica dan cabe saja. Resep cara penyajian selengkapnya dapat anda lihat di bawah ini.

Resep Jamur Kuping Bumbu Pedas Nikmat

Bahan dan Bumbu

  • Jamur kuping 300 gram, potong kecil sedang
  • Tomat merah 1 buah, potong tipis
  • Bawang bombay ½ buah, iris panjang
  • Bawang putih 2 siung, cincang
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam 1 sdt
  • Merica bubuk ¼ sdt
  • Cabe merah besar 2 buah, iris
  • Bawang daun polong 1 batang, cincang
  • Gula pasir sesuai selera
  • Penyedap rasa ½ sdt
  • Air putih secukupnya
  • Cabe rawit hijau 15 buah, ulek halus
  • Kencur 1 cm, ulek halus
  • Kemiri 2 butir, ulek halus

Cara Membuat Jamur Kuping Bumbu Pedas Nikmat


  1. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan lalu tumis cincangan bawang putih dan bawang bombay sampai tercium aroma harumnya, kemudian tambahkan dengan air sedikit saja serta cabe merah dan irisan tomat. Aduk merat.
  2. Tambahkan kembali tumisan dengan potongan jamur kuping dan masak sampai menjadi layu.
  3. Bubuhi masakan dengan merica bubuk, penyedap rasa, garam, dan gula lalu aduk merata.
  4. Setelah itu, beri masakan dengan taburan cincangan bawang daun polong dan aduk merata.
  5. Setelah masakan matang, angkat dan sajikan selagi hangat.

Masakan sedap sederhana dari jamur kuping bumbu pedas sudah selesai dimasak dan siap disantap bersama menu sedap lainnya. Selamat makan!




Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *