Resep Membuat Kapurung Palopo Kuah Sedap Nikmat

Resep Membuat Kapurung Palopo Kuah Sedap Nikmat – Daerah sulawesi memang dikenal dengan kuliner yang mengolah bahan makanan berasal dri laut termasuk ikan.  Ikan tidak hanya dimasak goreng atau pindang semata, sesekali coba buat masakan khas palopo, sulawesi selatan yang unik tetapi tetap nikmat.  Kapurung palopo ini bisa jadi referensi yang tepat. Bahan-bahannya juga sangan mudah untuk didapat yaitu ikan dan tepung sagu.

Sagu sangat mengenyangkan ditambah rasa gurih dari ikan akan berkolaborasi sempurna.  Makanan ini juga dilengkapi dengan penambahan sayur yang lebih dari cukup untuk memenuhi gizi anda sehari-hari.  Jadi tunggu apa lagi, segera eksekusi Resep Kapurung Palopo dibawah ini ya.

26-resep-kapurung-palopo

Bahan yang dibutuhkan :

Tepung sagu sebanyak 250 gram

Bahan sayuran :

  • Ikan tongkol atau tuna sebanyak 2 ekor, ambil dagingnya saja
  • Bayam sebanyak 2 ikat, siangi daunnya
  • Jagung manis sebanyak 2 buah, pipil
  • Jantung pisang kepok sebanyak ½ buah
  • Kacang panjang sebanyak 1 ikat, potong 2 cm
  • Udang sebanyak 100 gram, kupas dan cuci bersih

Air secukupnya

  • Garam halus secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Bahan pelengkap :

  • Sambal terasi
  • Kacang tanah sebanyak 100 gram, goreng dan uleg kasar

Cara membuat :

  1. Pertama siapkan panci bersih kemudian masukan air serta tepung sagu. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk-aduk.  Bila sudah matang, matikan api.  Perhatikan tekstur sagu yang anda masak, larutan sagu yang sudah matang akan memiliki tekstur yang elastis dan berwarna agak bening.  Pastikan juga tidak ada gumpalan sagu yang masih bergerindil.  Untuk lebih mudah, anda bisa mengaduk tepung dan air dalam blender.
  2. Siapkan panci bersih yang lain kemudian masukan semua bahan dan aduk hingga matang. Jangan lupa koreksi rasa agar pas dengan selera anda.  Jika perlu tambahkan garam atau gula.
  3. Untuk cara pengajian, ambil beberapa sendok larutan sagu dan letakan di piring saji. Tambahkan isian sayuran dan ikan.
  4. Taburkan kacang di atasanya dan sajikan dengan sambal terasi untuk keluarga tercinta.

Sajian ini sangat ditentukan oleh kesegaran ikan yang anda gunakan.  Banyak orang yang terkadang gatal ketika mengonsumsi ikan tuna atau tongkol. Untuk memilih ikan tongkol atau tuna yang bebas dari zat pemicu alergi silahkan periksa bagian mata ikan.  Jika mata ikan berwarna merah, sebaiknya jangan dibeli karena bisa memicu gatal-gatal pada lidah dan tubuh anda.

Incoming search terms:

gambar resep kapurung sederhanakapurung paloporesep kapurung ikanresep kuah kapurung nikmat
Resep Membuat Kapurung Palopo Kuah Sedap Nikmat | Syella Zaneta Poetri | 4.5