Resep Membuat Ladu Khas India Spesial Enak Mudah

Resep Membuat Ladu Khas India Spesial Enak Mudah – Pernah menonton film India?  Banyak dari masyarakat Indonesia atau bahkan mungkin anda sendiri yang gemar menyaksikan drama dari negeri Shakrukh Khan yang satu. Tidak hanya jalan ceritanya yang menarik, kebudayaan bahkan mungkin kulinernya sendiri sangat unik dan menarik. Salah satu makanan yang sering wara-wiri yaitu ladu.

Advertisement

Ladu adalah sejenis manisan berwarna kuning yang terbuat dari tepung-tepungan serta kacang-kacangan.  Bagi anda yang penasaran bagaimana sih rasa dari ladu ini jangan khawatir, karena kami sudah menyajikan Resep Ladu Khas India yang wajib anda coba.  Memang ada beberapa bahan baku yang berasal dari India, tetapi ada alternatif bahan lain yang ada di Indonesia.

28-resep-ladu-khas-india

Bahan yang dibutuhkan :

Bahan adonan :

  • Tepung gram atau tepung kacang sebanyak 150 gram
  • Air sebanyak 120 ml
  • Tepung gandum sebanyak 1 sdm
  • Pewarna makanan orange secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan taburan :

  • Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
  • Kacang almond sebanyak 3 sdm, cincang kasar
  • Kacang mete sebanyak 3 sdm, cincang kasar
  • Air mendidih sebanyak 2 sdm
  • Ghee atau mentega sebanyak 2 sdm

Bahan sirup gula :

  • Gula pasir sebanyak 200 gram
  • Air sebanyak 120 ml
  • Kunyit sebanyak 1 cm, haluskan
  • Kapulaga bubuk sebanyak 1 sdt

Cara membuat :

  1. Langkah pertama kita buat adonan terlebih dahulu, siapkan wadah yang bersih kemudian masukan bahan-bahan seperti tepung gram dan tepung gandum, aduk-aduk hingga rata.
  2. Tuangkan air sedikit demi sedikit. Pastikan bahwa semua bahan sudah larut dan membentuk adonan yang encer dan cair.
  3. Masukan pewarna makanan kuning secukupnya. aduk kembali hingga menyatu sempurna dan sisihkan sejenak.
  4. Panaskan wajan bersih yang berukuran cukup besar. Tuangkan minyak goreng ke dalamnya dan panaskan dengan api sedang.
  5. Tuangkan adonan tadi ke dalam minyak panas. Lebih baik jika anda menggunakan spatula yang berlubang agar hasil adonan satu dengan yang lain sama besar.  Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan sisihkan sampai dingin.
  6. Untuk membuat sirup gula, siapkan panci dan masukan bahan seperti gula pasir dan air. Panaskan hingga gula larut sambil sesekali diaduk.
  7. Jika sudah, masukan ladu tadi ke dalam larutan gula dan aduk-aduk hingga menyatu dengan rata. Biarkan agak dingin.
  8. Ambil adonan ladu tadi dan pipihkan, isi dengan bahan isian dan tutup kembali agar rapat. Lakukan sampai semua bahan adonan habis dan ladu siap untuk disajikan.

Saat menggoreng ladu, sebaiknya minyak benar-benar sudah panas.  Selain akan membuat ladu cepat matang, minyak yang panas juga tidak akan masuk ke pori-pori kulit ladu.  Minyak dingin akan meresap ke dalam ladu dan membuat ladu sangat berminyak.

Incoming search terms:

cara membuat rainbow cake dgn bahan yg mdhresep ladu indiacara membuat fondant buat cakemembuat laduresep kue ladu has indiaresep laduresep membuat masakan tradisional india

Artikel Terkait

Resep Membuat Ladu Khas India Spesial Enak Mudah | Syella Zaneta Poetri | 4.5