Resep Lamien Ayam Panggang Spesial Sedap Nikmat

Resep Lamien Ayam Panggang Spesial Sedap Nikmat – Lamien adalah mie tarik yang berasal dari negeri tirai bambu. Omong-omong soal mie, siapa yang tidak mengenal mie? Jenis makanan yang satu ini mempunyai banyak penggemar, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa. Di Indonesia, makanan yang berbahan dasar tepung terigu ini mudah sekali ditemukan di tukang nasi dan mie goreng keliling. Mie pun kerap dijual di restoran-restoran mewah dengan campuran mewah pula seperti ayam, seafood, bakso, sosis, dan lain sebagainya. Jika berminat untuk membuat mie di rumah, anda dapat membuat mie dengan cara cepat dan sederhana dengan memakai bumbu yang sederhana pula seperti garam, bawang merah, bawang putih, kecap, lada, dan penyedap rasa. Untuk menambah kelezatannya, mie dapat ditambah dengan telur, sosis, kornet, aneka sayur, dan lain sebagainya. Jika ingin membuat mie dengan cara yang sangat praktis dengan waktu yang cepat, banyak orang membuat mie instan. Hanya tinggal memasak mie, lalu beri bumbu, dan mie instan pun siap disantap.

Namun, terkadang terasa bosan dengan sajian mie yang seperti itu-itu saja. Jika ingin menyantap hidangan mie yang berbeda, anda dapat membuat mie yang satu ini. Lamien ayam panggang,  namanya. Olahan mie ini memiliki cita rasa yang sangat sedap. Selain itu, lamien yang satu ini sangat spesial karena ditambahkan ayam panggang di atasnya. Jika tergiur untuk membuatnya, anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan menggunakan resep di bawah ini.

aug-45-lamien-ayam-panggangResep Lamien Ayam Panggang

Berikut bahan-bahan untuk membuat lamien ayam panggang:

Advertisement
  • Bawang putih sebanyak 2 siung untuk campuran bumbu
  • Kecap manis sebanyak 1 sendok makan
  • Garam sebanyak 1 sendok teh
  • Air jeruk nipis sebanyak 2 sendok makan
  • Minyak goreng atau margarin secukupnya
  • Angkak sebanyak 2 sendok makan
  • Dada ayam sebanyak 1 potong
  • Mie telur basah sebanyak 250 gram
  • Baby pakchoy sebanyak 1 ikat ukuran kecil
  • Minyak goreng sebanyak 2 sendok makan untuk menumis
  • Jahe dengan panjang 1 ruas jari orang dewasa
  • Bawang putih sebanyak 4 siung untuk campuran kuah
  • Air kaldu yang telah dididihkan sebanyak 1 liter
  • Garam untuk kuah secukupnya
  • Lada halus untuk kuah secukupnya
  • Kecap asin sebanyak 1 sendok makan
  • Daun bawang berukuran kecil sebanyak 2 batang
  • Minyak wijen sebanyak 2 sendok teh
  • Saus sambal dan acar untuk tambahan rasa, jika suka

Membuat menu ini memerlukan banyak waktu, khususnya untuk mematangkan ayam panggangnya. Namun jangan khawatir, dengan kesabaran mengikuti langkah-langkah di bawah ini, usaha anda akan terbayar saat menyantapnya setelah matang. Berikut langkah-langkahnya:

  1. Haluskan bawang putih, lalu campurkan dengan kecap manis, garam, air jeruk nipis, angkak, dan minyak goreng atau margarin.
  2. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan bumbu campuran bawang putih tersebut. Kemudian, simpan di dalam lemari es selama setengah jam agar bumbu meresap.
  3. Setelah setengah jam, panaskan oven. Sembari menunggu oven panas merata, siapkan loyang lalu alasi dengan lembaran aluminium foil dan olesi minyak goreng.
  4. Masukkan ayam ke dalam loyang tersebut dan panggang selama kurang lebih 1 setengah jam. Agar ayam matang merata, sesekali bolak-balik ayam dan kembali lumuri dengan sisa bumbu campuran bawang putih tadi.
  5. Setelah kulit ayam mengering dan ayam matang sempurna, segera keluarkan ayam dari oven.
  6. Jika suhu ayam sudah berkurang dan mendingin, iris tipis ayam dan sisihkan.
  7. Rebus air hingga mendidih, lalu taburi garam.
  8. Seduh mie telur dengan menggunakan air yang mendidih. Kemudian, angkat, tiriskan, dan sisihkan.
  9. Cuci baby pakchoy dengan air garam, lalu tiriskan.
  10. Saatnya membuat kuah lamien. Pertama panaskan wajan dengan api sedang dan tuang minyak goreng.
  11. Memarkan jahe dan bawang putih. Lalu bawang putih dicincang sampai halus. Kemudian tumis jahe dan bawang putih.
  12. Setelah tercium aroma harum dari tumisan jahe dan bawang putih, saatnya menuang kaldu, lalu ditambah garam, merica, dan kecap asin. Kemudian, aduk kuah hingga rata.
  13. Cuci dan iris daun bawang, lalu masukkan ke dalam kuah tersebut diikuti dengan baby pakchoy dan minyak wijen. Kemudian, lanjut masak hingga mendidih sembari diaduk-aduk.
  14. Siapkan mangkuk saji, ambil sebagian mie. Lalu tuang kuah dan diaduk-aduk hingga kuah dan mie tercampur rata.
  15. Tambahkan ayam panggang yang telah diiris tadi di atas mie dan lamien ayam panggang pun siap disantap.

Untuk menambah kenikmatan menyantap lamien ayam panggang ini, anda dapat menambahkan saus sambal dengan tambahan acar. Lamien ayam panggang ini nikmat dimakan kapanpun. Anda bahkan dapat menjadikannya sebagai hidangan jamuan saat teman dan kerabat mengunjungi rumah anda. Selamat mencoba

 

Incoming search terms:

resep lamien

Artikel Terkait

Resep Lamien Ayam Panggang Spesial Sedap Nikmat | Rizki Nur Amalia | 4.5