Resep Masakan Galantin Ayam Sedap Gurih

Resep Masakan Galantin Ayam Sedap Gurih – Ayam fillet atau daging ayam yang telah dihaluskan dengan cara digiling kemudian diolah kembali dengan cara dicampurkan dengan berbagai bahan seperti tepung roti, telur ayam dan bumbu penyedap adalah galantin ayam. Masakan spesial ini juga sedap dan gurih sekali saat dinikmati bersama siraman sausnya yang kental dan berasa gurih. Tak lupa pelengkap sajinya berupa koentang goreng, wortel rebus dan buncis rebus yang juga yang sekali jika terlewatkan. Olahan daging ayam yang satu ini pasti akan menjadi hidangan favorit di meja makan. Anda yang ingin mengkreasikannya bisa mengikuti beberapa langkah penyajiannya seperti pada ulasan resepnya di bawah ini.

Resep Masakan Galantin Ayam Sedap Gurih

Bahan dan Bumbu Masakan Galantin Ayam

  • Daging ayam giling250 gr
  • Tepung roti (panir)100 gr
  • Bawang bombay ½ siung, iris tipis
  • Kecap beraroma (maggi seasoning) 2 sdm
  • Telur ayam 2 butir, kocok
  • Pala bubuk1 sdt
  • Lada bubuk1 sdt
  • Kaldu ayam bubuk8 gr
  • Garam dapur sesuai selera

Saus Galantin Ayam

Advertisement
  • Bawang putih 2 siung, iris tipis
  • Bawang bombay ½ siung, iris memanjang
  • Kecap inggris 1 sdm
  • Saus tomat 4 sdm
  • Kecap manis 1 ½ sdt
  • Air kaldu sapi 100 ml
  • Garam ¼ sdt
  • Merica bubuk ¼ sdt
  • Pala bubuk ¼ sdt
  • Gula pasir 1 sdt
  • Tepung maizena 2 sdt + air 2 sdt, aduk sampai larut dan mengental
  • Kacang polong 50 gr
  • Margarin 2 sdm

Pelengkap Sajian

  • Kentang goreng 200 gr
  • Wortel rebus 100 gr
  • Buncis rebus 50 gr

Cara Membuat Masakan Sedap Gurih Galantin Ayam

  1. Siapkan wadah adonan seperti baskom lalu tuangkan semua bahan galantin ke dalamnya dan aduk merata. Kemudian masukkan campuran bahan galantin ke dalam plastik dengan diameter 4 cm dan bungkus rapih.
  2. Masukkan campuran bahan galantin yang sudah terbungkus plastik ke dalam pengukusan dan kukus kurang lebih selama 20 menit lamanya hingga matang. Gunakan api sedang pada saat pengukusan.
  3. Berikutnya menumis galantin hingga berwarna agak gelap lalu potong miring dan sisihkan.
  4. Masak bawang bombay dan bawang putih yang sudah disiapkan dengan ditumis hingga beraroma sedap, kemudian tambahkan dengan kecap manis, kecap inggris dan saus tomat. Aduk-aduk supaya tercampur merata.
  5. Tambahkan tumisan bawang dengan gula pasir, pala bubuk, merica bubuk, garam, dan air kaldu sapi. Aduk kembali sampai merata dan tunggu hingga kuahnya mendidih.
  6. Selanjutnya masukkan larutan tepung maizena ke dalam masakan bumbu dan aduk merata hingga kuahnya menjadi kental. Setelah mendidih, masukkan kacang polong ke dalam masakan dan aduk merata.
  7. Galantin ayam siap dihidangakan bersama saus (bumbu) kental serta pelengkap sajiannya.

Semoga resep di atas bisa membantu anda dalam menghadirkan sajian hidangan olahan ayam lezat galantin ayam sedap gurih di meja makan keluarga. Happy cooking!

Incoming search terms:

cara membuat galantinresep/galantin ayamresep semur galantin ayamresep masak galantin ayamresep galantin kuah beningresep galantin ayamgalantin ayamcara membuat kuah sop galantin ayamcara membuat galantin ayamsajian gala

Artikel Terkait

Resep Masakan Galantin Ayam Sedap Gurih | Farid | 4.5