Resep Membuat Kue Bulan Empuk Enak dan Mudah

Resep Membuat Kue Bulan Empuk Enak dan Mudah – Kue bulan memang bukan merupakan kue yang berasal dari Indonesia, tetapi tidak ada salahnya menghadirkan jenis jajanan yang satu ini. Kue bulan adalah sajian yang berasal dari dataran Tiongkok dan biasanya hadir dalam perayaan imlek dan lain-lain. Kue bulan adalah kue yang memiliki cita rasa empuk dan lembut. Kue bulan memiliki isian berupa pasta kacang merah atau pasta kacang hijau. Kue bulan memiliki kulit yang tipis dan isian yang sangat tebal, tidak heran jika cita rasa kue bulan sangat khas.

Kali ini kami akan menghadirkan Resep Kue Bulan Lembut yang bisa anda buat, proses pembuatanya relatif mudah dan sebanding dengan rasanya yang benar-benar enak. Dalam resep ini menggunakan pasta bunga kamboja, tetapi jika anda kesulitan menemukannya, gunakan saja pasta kacang merah secara utuh.  Jika anda tidak memiliki cetakan kue bulan, cukup pipihkan adonan kulit dan isi dengan bahan isian kemudian rapatkan kembali layaknya membuat bakpia.

15-resep-kue-bulan

Resep Membuat Kue Bulan

Bahan yang dibutuhkan :

  • Tepung terigu sebanyak 100 gram
  • Gula pasir sebanyak 400 gram
  • Susu bubuk sebanyak 180 gram
  • Baking powder sebanyak 1 sdm
  • Vanila bubuk sebanyak  1 sdt
  • Telur ayam sebanyak 3 butir
  • Mentega sebanyak 180 gram, lelehkan
  • Garam halus sebanyak 1 sdt

Bahan isian :


  • Pasta bunga kemboja, secukupnya
  • Pasta kacang merah, secukupnya
  • Bahan lapisan :
  • Air putih sebanyak  2 sdm
  • Telur ayam sebanyak 1 butir, kocok lepas

Cara membuat :

  1. Pertama siapkan wadah yang cukup bersih kemudian masukan bahan-bahan kering seperti tepung terigu, garam halus dan susu bubuk. Aduk-aduk sampai tercampur rata dan sisihkan sejenak.
  2. Di wadah terpisah masukan telur ayam dan gula pasir. Kocok menggunakan wisk atau garpu hingga tercampur rata, kurang lebih selama 5 sampai 10 menit.
  3. Tambahkan vanilla bubuk serta mentega cair kedalam kocokan telur. Aduk-aduk rat kembali.
  4. Masukan bahan kocokan telur pada wadah yang berisi tepung tadi sambil diuleni. Pastikan bahwa adonan menyatu sempurna dan memiliki tekstur yang lembut dan kalis.
  5. Istirahatkan adonan dalam lemari es selama sekitar 25-30 menit.
  6. Jika sudah bagi adonan kulit tadi ke dalam beberapa bagian yang jumlahnya sama banyak dengan jumlah bagian bahan isian.
  7. Siapkan cetakan kue bulan dan jangan lupa untuk memanaskan oven dalam suhu 180 derajat celcius.
  8. Pipihkan bahan kulit menggunakan rolling pan lalu masukan ke dalam cetakan kue bulan.
  9. Isi bagian tengah dengan bagian isi dan ratakan kembali agar kue tertutup. Setelah dicetak, susun kue bulan pada loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti.  Jangan lupa olesi dengan bahan lapisan di permukaan kue bulan sebelum di oven. Lakukan sampai adonan habis.
  10. Panggang kue bulan hingga matang selama 25 sampai 30 menit, angkat dan kue bulan siap untuk dihidangkan

Pasta kacang bisa anda buat dari kacang kalengan yang dihancurkan. Jika ingin rasa pasta yang lebih gurih, tambahkan susu bubuk ke dalam bahan isian.  Namun jika anda ingin isian yang agak manis, tambahkan tepung gul dan aduk rata bersama pasta kacang.




Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *