Resep Membuat Nasi Rawon Lezat dan Nikmat

Resep Membuat Nasi Rawon Lezat dan Nikmat – Apa itu nasi rawon ? ada yang udah pernah denger variasi nasi ini ? atau malah masih ngerasa asing ? nasi rawon adalah nasi yang didalamnya terdapat sup daging dengan ciri khas bumbu kluwek atau dalam Bahasa sunda disebut dengan picung tau kan picung apa ? hehe  Nasi rawon sendiri adalah makanan khas jawa timur yang umumnya menggunakan daging sapi, dengan bumbu khas Indonesia seperti bawang putih, lengkoas, bawang merah, serai , kunir , Lombok , luwek , garam , ketumbar, dan minyak nabati .

Biasanya nasi rawon ini tersedia di berbagai rumah makan, atau pedagang makanan kaki lima yang sering berjualan pada malam hari, nasi rawon juga biasanya disajikan dengan sayuran tauge, kerupuk udang, daun bawang dan sambal . pasti  penasaran dengan resep dan cara pembuatannya kan ? yuk intip disini :

nasi rawon

Resep Nasi Rawon

Bahan – bahan :


  • Nasi sesuai kebutuhan
  • ½ daging sapi dipotong kotak-kotak kecil tipis
  • 2 cm lengkuas geprak dengan pisau
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1 batang sereh di geprak
  • 250 cc air

Bahan bumbu yang harus dihaluskan :

  • 5 siung bawang putih
  • 2 cabe merah
  • 7 buah kluwek (picung) diambil isinya
  • 8 buah bawang merah
  • 1 ruas jahe
  • 2 cabe merah
  • 2 sdt ketumbar disangrai
  • 1 sdt gula merah diiris tipis

Bahan Pelengkap (boleh digunakan/boleh tidak) :

  • Kerupuk
  • Telur asin
  • Tauge
  • Jeruk nipis
  • Daun bawang merah yang dirajang
  • Sambal

Cara membuat Nasi Rawon :

  1. Panaskan Air untuk merebus daging saya sarankan untuk menggunakan api kecil hingga daging terasa lunak.
  2. Siapkan dan panaskan minyak goreng
  3. Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum.
  4. Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan daging, lalu tunggu hingga daging semakin lunak.
  5. Jika memang diperlukan tambahkan air panas.
  6. Masak hingga air kuah rawon tersisa kira-kira 1 ½ liter
  7. Hidangkan rawon bersama nasi, dan bahan pelengkap lainnya dengan keadaan masih panas.

Demikian resep nasi rawon ini, mudah bukan ? selain rasanya yang enak kebersihan dan kesehatannya juga terjamin karena dibuat sendiri oleh ibu-ibu dirumah. untuk merebus daging saya sarankan memakai panci presto agar mempersingkat waktu memasaknya . Selamat mencoba dan jangan lupa tinggalkan cerita setelah mencoba resep ini dikolom komentar ya 🙂




Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *