Resep Membuat Pepes Ayam Jamur Kancing Lezat

Resep Membuat Pepes Ayam Jamur Kancing Lezat – Ayam adalah salah satu bahan pangan yang sangat opsional untuk diolah. Yapz, untuk mengolahnya bisa dengan cara digoreng, dikukus, dibakar, disayur, dan lain sebagainya. Variasi resep ayam memang sangat beragam dan salah satunya adalah resep pepes ayam jamur. menu masakan ini memiliki citarasa yang lezat dan khas, terlebih aroma dari bumbu masakan pepes ayam jamur ini sangat sedap sehingga hanya dengan emncium aromanyapun selera kita seakan tergugah.  Dalam penyajianya, resep pepes ayam jamur ini cukup mudah dan simpel. Nah, bila anda yang berminat untuk membuatnya, silahkan anda persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang digunakan. Bila memang telah tersediakan, silahkan anda simak liputan resepnya dibawah ini.

Pepes-Ayam-Jamur

Bahan yang dibutuhkan :

  • dada ayam 2 potong ( potong dadu )
  • hati ampela 4 pasang ( potong dadu )
  • jamur kancing 50 gram ( iris tipis )
  • cabai hijau 5 buah ( iris serong )
  • lengkuas 2 cm ( iris tipis )
  • serai 3 batang ( iris tipis )
  • jahe 3 cm ( iris tipis )
  • tomat hijau 1 buah ( belah menjadi 8 bagian )
  • telur ayan 1 butir ( kocok lepas )
  • cabai rawit merah 8 buah
  • kemangi 1 ikat ( ambil daunnya dan buang tangkainya )
  • Daun pisang secukupnya ( sebagai pembungkus )
  • Lidi secukupnya ( untuk penyemat )

Bumbu yang harus dihalus :

  • bawang putih 4 siung
  • bawang merah 4 butir
  • kunyit 3 cm ( bakar dahulu )
  • garam dapur 1 sendok teh
  • gula pasir ¼ sendok teh

Cara mudah untuk membuat Pepes Ayam Jamur Kancing :


  1. Pertama – tama rebus terlebih dahulu daging ayam dan hati ampela didalam wadah yang berbeda hingga matang dan empuk.  Angkat lalu tiriskan.
  2. Selanjutnya masukkan daging ayam dan hati ampela yang telah direbus kedalam wadah yang sama.
  3. Tambahkan pula jamur kacing, irisan cabai hijau, lengkuas, serai, jahe dan tomat hijau sambil diaduk hingga tercampur rata. Dan sisihkan dahulu.
  4. Setelah itu ulek terlebih dahulu bumbu – bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kunyit yang telah dibakar, garam dapur dan gul pasir hingga benar – benar halus.
  5. Kemudian campurkan bumbu yang telah dihaluskan tadi kedalam campuran daging aduk hingga merata.
  6. Masukkan pula telur ayam yang telah dikocok lepas sebelumnya sambil diaduk kembali hingga benar – benar rata.
  7. Berikutnya bagi adonan menjadi 8 bagian kemudian masing – masing dibungkus dengan daun pisang dengan diberi tambahkan 1 buah cabai rawit dan daun kemari pada setiap bagianya.
  8. Lelu semat dengan lidi pada kedua ujungnya, lakukan hal yang sama sampai adonan terbungkus semua.
  9. Masukkan kedalam kukusan dan kukus selama kurang lebih 35 menit atau hingga matang.
  10. Angkat dan siap untuk dihidangkan.

Silahkan anda sajikan pepes ayam jamur bersama dengan sepiring nasi putih dan juga minuman segar dengan keluarga anda dirumah. Selamat mencoba Resep Membuat Pepes Ayam Jamur Kancing Lezat.




Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *