Resep Membuat Perkedel Kepiting Spesial dan Nikmat

Resep Membuat Perkedel Kepiting Spesial dan Nikmat – Jika anda penggemar makanan laut, kepiting ataupun rajungan pasti tak luput dari daftar makanan kesukaan anda. Rasanya yang gurih serta tekstur dagingnya yang lembut sangat memanjakan pecintanya. Selain lezat, kepiting memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Kandungan gizi tersebut antara lain adalah vitamin A, vitamin B1, vitamin C, fosfor, kalsium, zat besi, protein, dan lemak.

aug-41-perkedel-kepitingResep Membuat Perkedel Kepiting

Untuk membuatnya, anda memerlukan bahan-bahan di bawah ini:

  • Bawang merah sejumlah 6 siung
  • Bawang putih sejumlah 3 siung
  • Merica sebanyak 1 sendok teh
  • Kepiting atau rajungan sebanyak 5 ekor
  • Telur sebanyak 2 butir
  • Daun bawang sejumlah 1 batang
  • Kentang sejumlah 2-3 buah
  • Seledri sejumlah 1 batang
  • Margarin sebanyak 2-3 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat perkedel kepiting, tidak terlalu jauh berbeda dengan perkedel yang lainnya. Untuk mengetahui lebih detail-nya, silakan simak langkah-langkah pembuatannya di bawah ini:

  1. Buat bumbu halus dari campuran bawang merah, bawang putih, dan merica yang telah ditumbuk hingga halus. Sisihkan.
  2. Kukus kentang hingga matang, lalu lumatkan hingga halus. Sisihkan.
  3. Rebus kepiting atau rajungan, lalu ambil dagingnya.
  4. Setelah daging kepiting atau rajungan diambil dari cangkangnya, cuci dan tiriskan cangkang.
  5. Kocok telur dan oles bagian dalam cangkang dengan kocokan telur tersebut. Sisa kocokan telur akan digunakan pada langkah selanjutnya.
  6. Iris halus daun bawang dan daun seledri. Sisihkan.
  7. Panaskan wajan, lalu masukkan margarin, tunggu hingga meleleh seluruhnya. Kemudian masukkan bumbu halus beserta daun bawang.
  8. Setelah tercium bau harum, masukkan daging kepiting atau rajungan, kentang, seledri, garam, dan telur sebagian saja. Sebab, sisanya akan digunakan nanti.
  9. Masukkan isian perkedel ke dalam cangkang kepiting atau rajungan. Kemudian kocokan telur yang tersisa tadi digunakan untuk mengolesi bagian permukaan isian perkedel.
  10. Panaskan minyak goreng, lalu goreng cangkang kepiting atau rajungan yang telah diisi perkedel tadi dengan minyak yang banyak hingga terendam seluruhnya.
  11. Setelah matang dan terlihat kecoklatan, angkat perkedel kepiting atau rajungan tersebut. Tiriskan lalu hidangkan di piring saji.

Anda dapat menyajikan perkedel spesial ini sebagai tambahan lauk saat menyantap nasi. Namun, anda pun dapat menyantapnya begitu saja. Menyantapnya dalam kondisi hangat terasa sangat nikmat. K enikmatannya akan semakin bertambah jika perkedel ini dimakan dengan tambahan saus kesukaan anda seperti saus sambal, saus tomat, ataupun mayonaise. Jika anda tergiur, jangan ragu untuk mencoba membuatnya di rumah.

Incoming search terms:

Perkedel ketam
Resep Membuat Perkedel Kepiting Spesial dan Nikmat | Rizki Nur Amalia | 4.5