Resep Rendang Paru Khas Ranah Minang Nikmat

Resep Rendang Paru Khas Ranah Minang Nikmat -Bosan dengan masakan rendang daging sapi? sepertinya anda butuh variasi resep rendang paru. Rasanya juga tidak kalah nikmatnya  dengan rendang daging yang kerap dihidangkan biasanya. Tekstur rendang paru ini mempunyai tekstur yang lebih lembut dan mudah untuk dimakan, jadi sangat pas untuk menjadi variasi makanan harian anda.

Rendang paru adalah masakan yang berbahan dasar paru yang terbuat dengan paduan bumbu halus, sehingga aromanyapun sangat sedap. Dengan aroma yang sedaplah, yang membuat anda tergugah selera untuk menikmati rendang paru. Nah, untuk cara membuatnya anda bisa langsung ikuti Resep Rendang Paru.

rendang-paru

Bahan yang dibutuhkan :

  • Paru 1 kg ( cuci bersih )
  • santan kelapa 2 liter ( dari 2 butir kelapa parut )
  • jahe 1 ruas ibu jari ( parut )
  • lengkuas 2 ruas ibu jari ( parut )
  • serai 2 batang ( memarkan dan tali simpul )
  • daun kunyit 2 lembar ( potong-potong )
  • daun jeruk 5 lembar

Bumbu yang perlu dihaluskan :

Advertisement
  • bawang merah 12 butir
  • bawang putih 5 siung
  • cabai merah keriting 4 buah
  • kemiri sangrai 5 butir
  • ketumbar sangria 1 sendok makan
  • jintan sangria 1 sendok teh
  • garam dapur secukupnya

Cara mudah untuk membuat Rendang Paru :

  1. Bersihkan terlebih dahulu paru dengan mencucinya hingga benar – benar bersih.
  2. Kemudian rebus paru yang telah dibersihkan sampai setengah matang saja. Angkat dan tiriskan dahulu.
  3. Biarkan dingin didalam suhu ruangan kemudian iris dengan ketebalan 1 cm dan potong serta sisihkan dahulu.
  4. Selanjutnya ulek terlebih dahulu bumbu – bumbu sepeti bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kemiri sangrai, ketumbar sangrai, jintan sangrai dan garam dapur sampai halus.
  5. Lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan, jahe dan lengkuas kedalam wadah yang sama sambil diaduk hingga tercampur rata.
  6. Masukkan daun kunyit, daun jeruk dan serai aduk kembali hingga tercampur rata.
  7. Tambahkan santan kelapa aduk merata dan masak sampai mendidih.
  8. Setelah itu tambahkan potongan paru, aduk lagi hingga rata dan masak terus hingga mendidih dan matang serta kering.
  9. Angkat dan hidangkan.

Cara membuat rendang paru memang terbilang mudah, namun anda harus perhatikan pada saat sebelum mengolahnya yakni proses pembersihan paru. Baiknya bersihkan paru sampai benar-benar bersih agar bakteri yang menempel sudah hilang seketikan. Selamat mencoba

Incoming search terms:

rendang parurendang paru paruresep masakan rendang paru terenak kering dan renyahresep rendang paru basahrendang paru jintanresep rendang parucara membuat rendang paruresep rendang paru sapiresep masak rendang parurendang paruparu

Artikel Terkait

Resep Rendang Paru Khas Ranah Minang Nikmat | Dedy supyandi | 4.5