Resep Membuat Sambal Goreng Tempe Ikan Pari

Resep Membuat Sambal Goreng Tempe Ikan Pari – Bicara mengai masakan sambal goreng ikan pari mungkin sebagian masyarakat masih asing dengan masakan ini. Karena memang keberadaanya hanya terdapat dibeberapa rumah makan dan bahkan direstoran. Faktor lain karena tidak banyak padagang yang menyajikan masakan sambal goreng tempe ikan pari. Selain itu karena memang memang bahan dasarnya menggunakan ikan pari sehingga yang meraciknya hanya beberapa masyarakat saja. Maka dari itu masakan ini jarang ditemukan. Namun janga khawatir, penggunaan ikan pari didalam masakan ini sangat memberi asupan gizi. Karena ikan pari ini termasuk jenis ikan yang kaya akan kandungan protein. Nah, untuk cara membuat sambal goreng ikan pari, anda bisa scroll kebawah dan simak paduanya.

sambal goreng tempe ikan pari

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sambal Goreng Ikan Pari :

  • daging ikan pari 3 iris ( panggang )
  • tempe 300 gram ( potong sesuai selera )
  • minyak sayur 2 sendok makan ( untuk menumis )
  • cabai merah besar 2 buah ( iris tipis )
  • lengkuas 1 cm ( memarkan )
  • serai 1 batang ( memarkan )
  • daun salam 2 lembar
  • daun jeruk 2 lembar
  • jahe 1 cm ( memarkan )
  • santan kelapa 400 ml  ( dari 1 butir kelapa )
  • tomat sayur 3 buah ( iris – iris )

Bumbu yang perlu dihaluskan :

  • cabai merah besar 2 buah
  • bawang merah 2 butir
  • bawang putih 1 siung
  • kencur1 cm
  • garam dapur 1 sendok teh
  • merica bubuk 1 sendok teh
  • gula pasir 1 sendok teh

Langkah mudah untuk membuat Sambal Goreng Tempe Ikan Pari :


  1. Ulek atau blender terlebih dahulu bumbu – bumbu seperti cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, kencur, garam dapur, merica bubuk dan gula pasir hingga halus.
  2. Selanjutnya tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi didalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai tercium aroma sedap.
  3. Masukkan irisan cabai merah besar aduk hingga merata.
  4. Setelah itu masukkan pula lengkuas, serai dan jahe yang telah dimemarkan sambil diaduk hingga merata.
  5. Tambahkan daun salam dan daun jeruk  sambil diaduk kembali hingga tercampur rata.
  6. Berikutnya masukan ikan pari yang telah dipanggang dan potongan tempe aduk hingga rata dan masak terus hingga matang dan kuah menyerap kedalam ikan pri dan potongan tempe.
  7. Tambahkan tomat sayur yang telah diiris – iris aduk merata dan masak sebentar lagi.
  8. Angkat dan tuang kedalam sebuah wadah lalu sajikan.

Demikian untuk Resep Sambal Goreng Tempe Ikan Pari yang bisa kami bagikan kali ini. Semoga bermanfaat.




Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *