Cara Membuat Pipis Kopyor Manis dan Lembut

Cara Membuat Pipis Kopyor Manis dan Lembut – Pipis kopyor adalah salah satu camilan tradisional yang berasal dari Jawa Tengah. Nama tersebut diambil dari kata ‘pipis’ yang berarti ‘menghaluskan’ dan kopyor yang merupakan kelapa muda yang lembut dan mudah hancur. Camilan yang berbahan dasar tepung beras ini bercita rasa manis. Oleh sebab itu, cocok sekali untuk dijadikan makanan penutup.

Jika tertarik untuk mencicipinya namun belum berkesempatan mengunjungi Jawa Tengah, anda dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah. Kami bagikan resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan untuk membuat pipis kopyor terdiri dari tiga bagian. Pertama adalah bahan untuk membuat adonan dasarnya. Kedua adalah bahan siramannya atau berupa kuah santan. Terakhir adalah bahan pelengkap berupa kelapa muda yang membuat pipis kopyor semakin nikmat. Berikut rincian daftarnya.

Aug 25 Pipis Kopyor

Cara Membuat Pipis Kopyor Manis

Bahan-bahan untuk membuat adonan dasar pipis kopyor:

  • Gula pasir sebanyak 75 gram
  • Tepung beras sebanyak 100 gram
  • Garam cukup 1/4 sendok teh
  • Vanili hanya 1/4 sendok teh
  • Santan kental sebanyak 300 ml
  • Pewarna makanan berwarna hijau secukupnya

Bahan kuah pipis kopyor:

Advertisement
  • Santan kental sebanyak 400 ml
  • Garam kira-kira 1/4 sendok teh saja
  • Gula pasir sebanyak 75 gram

Bahan pelengkap pipis kopyor:

  • Kelapa muda yang telah dikeruk lebar sebanyak 400 gram
  • Daun pandan
  • Daun pisang untuk membungkus
  • Tusuk gigi atau lidi untuk menyemat

Setelah semua bahan siap, saatnya membuat pipis kopyor dengan cara sebagai berikut:

  1. Ambil wadah dan isi dengan gula pasir, tepung beras, garam, dan vanili. Lalu aduk semua bahan kering tersebut.
  2. Tuang santan perlahan-lahan sampai semua bahan tercampur rata dan tidak menyisakan gumpalan.
  3. Teteskan pewarna makanan warna hijau secukupnya. Jika ingin lebih alami, anda dapat mengganti pewarna makanan dengan air daun suji.
  4. Masak adonan dasar tersebut hingga matang dan mengental. Lalu sisihkan.
  5. Pada wadah yang lain, tuang santan kental lalu tambahkan garam dan gula pasir. Kemudian masak sembari diaduk-aduk agar gula pasir cepat larut dan santan tidak pecah. Setelah matang, sisihkan santan.
  6. Setelah adonan dasar dan kuah santannya siap, saatnya untuk membungkusnya. Ambil daun pisang yang telah dipotong-potong. Letakkan daun pisang pada salah satu telapak tangan dengan posisi menengadah. Lalu isi bagian tengahnya dengan adonan dasar, ditambah dengan kelapa kopyor, daun pandan, dan terakhir kuah santan.
  7. Bungkus pipis kopyor dengan bentuk tum. Hati-hati membungkusnya agar kuah santan tidak tumpah.
  8. Rekatkan daun pisang dengan cara menyematkan tusuk gigi atau lidi.
  9. Setelah semua pipis kopyor selesai dibungkus, saatnya mengukusnya hingga matang, kurang lebih 20 menit.
  10. Jika pipis kopyor telah matang, angkat dan biarkan dingin terlebih dahulu sebelum disantap.

Semoga anda dapat berhasil membuatnya di rumah. Bukan tidak mungkin anda jadi ketagihan dengan camilan ini karena rasanya yang nikmat serta teksturnya yang lembut.

Incoming search terms:

resep pipis kopyorpipis kopyorcara membuat pipis kopyorcara membuat kolak kopyorcara bikin copyor kolakresep pipis kopyor istimewaresep kue kopyorkue kopyorkolak kopyorcara membuat pipis kopyor dengan tepung beras

Artikel Terkait

Cara Membuat Pipis Kopyor Manis dan Lembut | Rizki Nur Amalia | 4.5