Resep Sate Madura Empuk dan Lembut

Resep Sate Madura Empuk dan Lembut – Indonesia dikenal akan keragaman menu khas dari tiap daerah yang tersebar dari Sabang sampai Merauke.  Tidak hanya berbahan sayur, buah, tetapi juga daging-dagingan yang menghadirkan perpaduan rasa yang bisa berkolaborasi dengan sempurna.  Salah satu menu yang pasti disukai adalah sate Madura.  Seperti namanya, sate ini berasal dari daerah madura.  Sate madura dikenal karena kelembutan daging serta bumbu sederhana namun bisa menyerap dengan sempurna di dalam daging.

Resep Sate Madura Empuk yang akan kami hadirikan lengkap dengan rahasia agar daging kambing cepat matang dan lebih lunak.  Trik ini sudah banyak di gunakan untuk menghasilkan cita rasa daging yang tidak alot sehingga bisa dinikmati oleh semua usia. Dalam resep ini kami menggunakan daging kambing, jika suka anda bisa menambahkan lemak kambing, hati kambing atau bagian lain yang disesuaikan dengan selera.

11-resep-sate-madura

Resep Sate Madura Empuk

Bahan yang dibutuhkan :

  • Daging kambing sebanyak 1 kg
  • Daun pepaya sebanyak 10 lembar, remas hingga agak hancur
  • Tusuk sate secukupnya

Bahan olesan :

  • Margarin sebanyak 4 sdm, lelehkan
  • Kecap manis sebanyak 500 gram
  • Merica bubuk sebanyak 2 sdt
  • Garam halus sebanyak 1 sdt

Cara membuat :

  1. Pertama siapkan dahulu daging kambingnya. Potong berbentuk kotak dengan ukuran yang tidak terlalu besar atau kecil, kemudian sisihkan pada wadah seperti mangkuk.
  2. Masukan daun pepaya tadi ke dalam wadah berisi potongan daging kambing kemudian remas-remas. Diamkan sekitar 10-15 menit agar daging menjadi empuk.
  3. Jika sudah, singkirkan daun pepaya dan masukan bumbu olesan ke dalam wadah. Aduk-aduk daging agar tercampur dengan bumbu . diamkan lebih kurang 45-60 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.  Anda bisa meletakanya di kulkas atau lemari es untuk menjaga kesegaran dagingnya.
  4. Ambil satu buah tusuk sate dan tusukan beberapa potongan daging ke tusuk sate. Lakukan sampai semua daging sapi habis.
  5. Siapkan juga pembakaran berupa pembakaran arang atau grill pan. Bakar sate hingga daging kering dan matang.  Angkat dan sajikan sate dengan bumbu kacang atau bumbu kecap.

Jika anda kesulitan menemukan daun pepaya, anda bisa menggunakan parutan nanas.  Daun pepaya serta nanas muda bisa mempercepat proses pemasakan daging karena membuat daging menjadi lebih empuk.  Sebaiknya pilih daging dari kambing yang tidak terlalu tua.  Daging kambing yang muda memiliki sensasi rasa manis ketika di kunyah.  Sajikan menu sate madura ini dengan sumber karbohidrat lain seperti ketupat atau lontong.

Incoming search terms:

resep sate madura empukgambar sate maduraresep sate madura sederhana empukresep sate madura enak empukresep daging madura empukcara buat sate madura lembutcara membuat sate madura yang enak dan empukcara membuat sate madura empukcara membuat sate maduracara membuat daging sate madura empuk
Resep Sate Madura Empuk dan Lembut | Syella Zaneta Poetri | 4.5